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一种以干法脱腥大豆精粉为原料生产豆乳粉的方法，是将大豆精粉调浆、超微细化、灭菌乳化后直接进行喷雾干燥生产全脂豆乳粉。采用本发明的方法简化了湿法磨浆制豆奶粉的繁琐工艺，解决了由于法脱腥制豆乳粉直接冲饮时乳化性极差的问题，对大豆原料的利用率可达...
该专利属于程凌慧;刁永年所有，仅供学习研究参考，未经过程凌慧;刁永年授权不得商用。

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