一种以干法脱腥大豆精粉为原料生产豆乳粉的方法，是将大豆精粉调浆、超微细化、灭菌乳化后直接进行喷雾干燥生产全脂豆乳粉。采用本发明的方法简化了湿法磨浆制豆奶粉的繁琐工艺，解决了由于法脱腥制豆乳粉直接冲饮时乳化性极差的问题，对大豆原料的利用率...

一种活性大豆粉的脱腥新工艺，是将活性大豆粉用５０－６０℃温水调成浓度为１５－２０％的豆浆，经均质超微细化，使细度达１０微米以下，再用蒸汽加热至８５－９０℃，保温１０－２０分钟进行杀菌、灭酶，然后喷雾干燥即得产品。采用本发明的湿法脱腥工艺...