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本发明涉及一种红茶的加工工艺，包括顺序实施的萎凋工序、揉捻工序、发酵工序、初烘工序、摊凉工序、炒干工序和提香工序，其特征在于：所述发酵工序的实施过程为，将经过揉捻加工的茶叶均匀、松散地堆放于簸箕内，覆盖上湿毛巾，放置到发酵架上自然发酵6～8...该专利属于贵州省雷山县满天星茶业科技发展有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过贵州省雷山县满天星茶业科技发展有限公司授权不得商用。
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