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本发明涉及自Ｃｕｒｃｕｌｉｇｏ ｌａｔｉｆｏｌｉａ的果实或其干燥物或兼自这两者中用０．０１Ｍ以上浓度的盐的水溶液抽提出可鲁可林（Ｃｕｒｃｕｌｉｎ）蛋白质的方法及利用该蛋白质对味觉产生修饰的方法，以及采用抽提出的可鲁可林蛋白质或含有可鲁可林...
该专利属于栗原良枝;旭电化工业株式会社所有，仅供学习研究参考，未经过栗原良枝;旭电化工业株式会社授权不得商用。

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