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一种汤圆及其加工方法，其馅料由白糖、黑芝麻、食用精炼猪油和桂花按比例混合均匀。将该馅料包在湿的糯米面团内得到湿汤圆，该湿汤圆再进行脱水处理，使糯米面粉充分凝聚。经脱水处理的汤圆表面光滑，在沸水中不浓汤、不粘结、不开裂，粒圆而饱满，吃时不粘牙...
该专利属于阚许建所有，仅供学习研究参考，未经过阚许建授权不得商用。

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