一种汤圆及其加工方法，其馅料由白糖、黑芝麻、食用精炼猪油和桂花按比例混合均匀。将该馅料包在湿的糯米面团内得到湿汤圆，该湿汤圆再进行脱水处理，使糯米面粉充分凝聚。经脱水处理的汤圆表面光滑，在沸水中不浓汤、不粘结、不开裂，粒圆而饱满，吃时不...