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一种菜心清汤的加工方法，工艺步骤如下：原料整理、盐水浸泡、清洗、切断、漂烫、冷却、离心甩水、调味、静置、热风干燥、冷却、保藏、挑选、金探、包装后即成产品。在具体加工时，Ａ、调味工序按离心甩水后的菜心重量百分比计算，分别添加１．５－２％的食盐...该专利属于浙江海通食品集团股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过浙江海通食品集团股份有限公司授权不得商用。
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一种菜心清汤的加工方法，工艺步骤如下：原料整理、盐水浸泡、清洗、切断、漂烫、冷却、离心甩水、调味、静置、热风干燥、冷却、保藏、挑选、金探、包装后即成产品。在具体加工时，Ａ、调味工序按离心甩水后的菜心重量百分比计算，分别添加１．５－２％的食盐...