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一种新型环保豆腐原料，该原料包括３－５重量份的大豆分离蛋白粉和１－３重量份的凝固粉。本发明的原料可以在工厂集中生产，在现场只需要将原料与水和食油及调味品混合乳化再蒸制就制出成品豆腐，其原料可实现大规模工业化生产，大大提高了生产效率，同时减化...
该专利属于奚存库;张玉华;高新华所有，仅供学习研究参考，未经过奚存库;张玉华;高新华授权不得商用。

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