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本发明公开了一种油辣椒的制备方法，包括以下步骤：筛选干辣椒，保留红辣椒，淘洗干净，按重量份称取原料；将红辣椒用蒸气蒸煮，直至辣椒表面出油，粉碎；用260-280℃油将鸡肉或猪肉或牛肉或花生或豆豉炒熟，再将剩余的260-280℃油倒入已粉碎的...
该专利属于贵州隆喜食品有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过贵州隆喜食品有限责任公司授权不得商用。

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