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一种油炸食品用面衣材料，其特征在于：包含通过在淀粉及／或谷物粉中添加３价以上的不饱和脂肪酸（三烯烃不饱和脂肪酸、四烯烃不饱和脂肪酸、五烯烃不饱和脂肪酸、六烯烃不饱和脂肪酸）含量合计１５质量％以上的食用油脂，均匀混合后实施加热熟化处理得到的油...
该专利属于日淀化学株式会社所有，仅供学习研究参考，未经过日淀化学株式会社授权不得商用。

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