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本发明涉及麸醋技术领域，尤其是一种麸醋及其制备方法，通过对麦麸与甜酒水进行合理的配比设计，以及再结合制备过程中，对麦麸与甜酒水混合后，置于发酵池中进行发酵处理，使得甜酒水在麦麸作为催化剂的作用下，进而达到醋的生成，并结合麦麸、甜酒水的合理配...
该专利属于绥阳小芳土特食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过绥阳小芳土特食品有限公司授权不得商用。

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