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本发明涉及一种核桃开心果的制作方法，采用该方法加工的核桃可沿果棱整齐开裂，食用方便，并且能有效脱除种皮中的单宁，口感好，风味多样。本发明的操作步骤包括：将干核桃清洗后放入预抽罐内抽真空，然后加入热水或热调料水，捞出后再浸入热水或热调料水中自...
该专利属于尤中尧;李保信所有，仅供学习研究参考，未经过尤中尧;李保信授权不得商用。

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