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本发明涉及蛋制食品技术领域的一种制作工艺，尤其涉及一种三香蛋制作工艺，其主要特点是煮熟脱壳后的鸡蛋与多种香料配制的香包及老卤卤煮后焖炖，卤煮舍去了酱油，利用香料的色泽，产品成棕色，蛋体富有弹性，口感软硬适宜，不食闻飘香，食时口感香，食后口留...
该专利属于张广铸;傅庭治所有，仅供学习研究参考，未经过张广铸;傅庭治授权不得商用。

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