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本发明提供：即使在制成后经过一段时间或者经冷冻保存的情况下，仍可充分抑制受煎部位爽脆感劣化的煎饺、煎烧麦、煎馄饨、煎馒头等煎制点心、其煎制前的点心及其制作方法。本发明的煎制前的点心的面皮外表面具有爽脆感劣化抑制剂，所述爽脆感劣化抑制剂含有谷...
该专利属于株式会社日冷所有，仅供学习研究参考，未经过株式会社日冷授权不得商用。

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