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美味笋的制作方法涉及食品加工技术领域。它以罐装春笋为原料加工制成袋装美味笋，其生产工艺流程为开罐－切分－发酵－净化－漂洗－脱水－调味－装袋－加调味油－真空封口－杀菌－冷却－晾干－入库。加工过程中不用添加剂，用乳酸菌进行发酵，发酵后用淡盐水对...
该专利属于雷霖生所有，仅供学习研究参考，未经过雷霖生授权不得商用。

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