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本发明涉及一种晶体鱼糕及其制备方法，该鱼糕由以下质量百分比的原料组成：鱼糜40—60%、鱼骨汤20—30%、生粉5—10%、鸡蛋3—5%、肥肉3—5%、盐3—4%、白糖3—5%、生姜1—2%、松软素0.1—0.2%。制备方法包括先将鱼糜、生...
该专利属于湖南海佳食品科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过湖南海佳食品科技有限公司授权不得商用。

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