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本发明涉及一种盐焗鸡的制作方法，以鸡块为原料，包括以下顺序步骤：将鸡块用１～１０％的食盐腌制０．５～８小时，滚涂调味料，再将鸡块置于６０℃～１２０℃烘烤至残留水分１０～４０％；在有机溶剂或４５～１１０℃的乳化植物油中浸渍２～３０分钟，除去表...
该专利属于浙江工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过浙江工业大学授权不得商用。

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