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本发明属于食品生产技术领域，具体涉及一种马铃薯馄饨及其制作方法。其中，一种马铃薯馄饨，其由馄饨皮和馄饨馅组成；其中，所述馄饨皮由以下按重量份数计的组分组成：雪花粉230-280份，马铃薯全粉125-145份，马铃薯淀粉30-53份，谷朊粉8...
该专利属于中国农业科学院农产品加工研究所所有，仅供学习研究参考，未经过中国农业科学院农产品加工研究所授权不得商用。

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