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本发明公开了一种麻辣小菜的制备方法，包括：将新鲜蔬菜中加入食盐腌制10至15天，加入的食盐比例为：每100克蔬菜加入15～25克食盐；将腌制好的蔬菜进行水洗脱盐处理后放入沸水中煮3～7分钟；煮好的蔬菜捞出冷却并沥干水份，之后对煮好的蔬菜进行...
该专利属于罗连英所有，仅供学习研究参考，未经过罗连英授权不得商用。

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