下载一种猕猴桃蒸馏白酒及其生产工艺的技术资料

文档序号:11253240

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本发明公开一种猕猴桃蒸馏白酒及其生产工艺,包括果汁制备、发酵菌活化、果汁发酵、澄清过滤、蒸馏、陈酿的工艺步骤,通过将成熟猕猴桃取汁,加二氧化硫和果胶酶,同时对发酵菌进行筛选和和活化,配合两段发酵工艺以及发酵工艺参数的改善,使发酵更彻底,再采...
该专利属于四川农兴源农业开发有限责任公司所有,仅供学习研究参考,未经过四川农兴源农业开发有限责任公司授权不得商用。

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