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本发明公开了一种香脆贵妃鸡的工业化制作方法，将鸡肉丁、鸡胸软骨丁和莴笋丁放入真空滚揉机中，同时加入调料，真空滚揉15～25分钟后腌制8～10小时；腌制好的馅料在85～95℃的条件下，蒸煮20～25分钟；然后加入25～35份天然胶搅拌均匀；灌...
该专利属于鹤壁市永达食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过鹤壁市永达食品有限公司授权不得商用。

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