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本发明是一种生物液态深层二次发酵果醋技术，第一步是以糖度为70%左右的苹果浓缩汁为主要原料，加入葡萄酒活性干酵母菌，进行酒精发酵，把苹果汁发酵成苹果酒；第二步是接种醋酸菌到苹果酒中，进行醋酸发酵，把苹果酒发酵成苹果醋。在醋酸发酵过程中利用分...
该专利属于承德红源果业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过承德红源果业有限公司授权不得商用。

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