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本发明涉及一种速冻巴蛸蔬菜丸子及其制作方法。其以浸泡、漂烫、冷却、切制成块的新鲜巴蛸为基料，以小麦粉为增稠粘合剂，加入甘蓝菜、调味剂料、油炸的面丸、鸡蛋液和水调和制得蔬菜馅皮料，巴蛸基料采用制得的蔬菜馅皮料包裹并模制成丸状物，其重量比为１∶...
该专利属于荣成波德隆食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过荣成波德隆食品有限公司授权不得商用。

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