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本发明公开了一种鱼头的制作方法，包括如下步骤：取淡水鱼带鱼头部分洗净，取酒和水的混合液，再往混合液中加入葱姜及香菜，将鱼头放于上述混合液中浸泡调味；准备配料，取植物油烧热加入配料中的葱姜蒜洋葱炒制，再加入小米椒略炒，然后将配料中的泡椒、鸡精...
该专利属于蔡志永所有，仅供学习研究参考，未经过蔡志永授权不得商用。

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