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本发明公开了一种直链淀粉大豆卵磷脂包合物的制备方法。该方法先将淀粉原料酶解，制得直链淀粉溶液；然后将直链淀粉溶液的温度调节至30～80℃，滴加溶有质量百分比为20％～30％的大豆卵磷脂四氢呋喃溶液，保温搅拌反应1～4小时，每克干淀粉加入大豆...
该专利属于华南理工大学所有，仅供学习研究参考，未经过华南理工大学授权不得商用。

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