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本发明公开了一种香肠的制作工艺，一种香肠的制作工艺，所述制作工艺步骤如下：原料筛选→绞碎处理→嫩化→去水、沥干→配汤汁→混合搅拌→灌入肠衣→无尘晾干。本发明的香肠的制作工艺，加工工艺简单，全加工过程中无任何添加剂、防腐剂等材料，口味鲜美，柔...
该专利属于徐州华虹食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过徐州华虹食品有限公司授权不得商用。

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