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本发明提供了一种马铃薯挂面的加工方法，将一定量的马铃薯洗净后蒸煮熟放入冷水后迅速脱皮，在把脱皮后的马铃薯制作成土豆泥，和一定比例的面粉及食用盐，用75℃～95℃左右的开水搅拌成面团，压制成面条，蒸汽烘干后得到的产品。本发明的生产工艺简单实用...
该专利属于甘肃省泰来淀粉开发有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过甘肃省泰来淀粉开发有限公司授权不得商用。

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