一种鲜香绿茶的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种鲜香绿茶的制备方法，包括S1：摊放：将新鲜茶叶摊放于16～24℃室内8～14h，摊放厚度4～8cm，得含水量50～65%的鲜叶；S2：杀青：取S1处理后的鲜叶用杀青机杀青，转速28～32转/min，温度340～440℃，杀青时间3～8min，得含水量45～55%的杀青叶；S3：造型：用揉茶机揉捻造型杀青叶；S4：烘干：用茶叶烘干机处理造型后的茶叶，烘干机进风口温度150～200℃，上叶厚度3～6cm，烘8～15min，得含水量15～25%的成型叶；S5：提香：将S4处理后的茶叶放入箱体式提香机内提香，摊叶厚度l～3cm，先采用80～90℃干燥10～20min，再采用60～75℃烘40～60min，得含水量4.5～6.5%的茶叶。本发明专利技术方法工艺简单，生产周期短，成本低廉，适用于工业化大生产。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种鲜香绿茶的制备方法，其特征在于：它包括如下步骤：S1：摊放：将新鲜茶叶摊放于室内，室内温度控制在16～24℃，摊放厚度为4cm～8cm，摊放时间8h～14h，得到含水量50%～65%的鲜叶；S2：杀青：取S1步骤处理后的鲜叶放入杀青机进行杀青，转速28～32转/min，温度控制在340～440℃，杀青时间3～8min，得到含水量45%～55%的杀青叶；S3：造型：将S2步骤处理后的杀青叶采用揉茶机揉捻造型；S4：烘干：将S3步骤处理后的茶叶用茶叶烘干机处理，烘干机进风口温度控制在150～200℃，上叶厚度3～6cm，烘干时间8～15min，得到含水量15～25%的成型叶；S5：提香：将S4步骤处理后的茶叶放入箱体式提香机内提香，摊叶厚度为l～3cm，先采用80～90℃干燥10～20min，再采用60～75℃长烘40～60min，得到含水量4.5～6.5%的茶叶。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吴光伦，
申请(专利权)人：吴光伦，
类型：发明
国别省市：