【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种野藜蒿面条,其特征在于:所述面条的各组份质量比为:优质面粉100?110斤、藜蒿浆4.4?5斤、食盐0.15?0.2斤、食用碱0.15?0.2斤、冬莲0.1?0.3斤、红莲0.5?0.7斤、白莲0.8?1.1斤、芡氏2?4斤、蛇胆6?8个、牛胆1?3个;上述配方的制备方法为:第一步骤:制备藜蒿浆春秋季藜蒿浆制备方法:1)、对采摘后的鲜藜蒿进行筛选,去除鲜藜蒿表面脏物和枯黄叶片;2)、鲜藜蒿预处理,将鲜藜蒿放在水中清洗干净,并进行消毒杀菌、清除鲜藜蒿表面残留有机物;3)、表面脱水,清除鲜藜蒿表面的残留水渍并切断成3?10cm小段;4)、打浆,将脱水后的鲜藜蒿放入常用打浆机中打成藜蒿浆,备用;夏冬季藜蒿浆制备方法:1)、春秋季藜蒿出产旺季时采摘鲜藜蒿进行筛选,去除鲜藜蒿表面脏物和枯黄叶片;2)、鲜藜蒿预处理,将鲜藜蒿放在水中清洗干净,并进行消毒杀菌、清除鲜藜蒿表面残留有机物;3)、表面脱水,清除鲜藜蒿表面的残留水渍;4)、将鲜藜蒿切成3?10cm小段;5)、第一次干燥处理,含水率10?15%,粉碎;6)、第二次干燥处理,含水率5?7%;7)、再采用常规碾磨法将第二次干燥后的藜蒿粉粗坯碾 ...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:熊德明,吴正波,
申请(专利权)人:湖南南洞庭野生植物面业科技开发有限公司,
类型:发明
国别省市:
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