餐饮服务中的服务员管理系统技术方案

本发明专利技术提供了一种餐饮服务中的服务员管理系统，包括：终端服务器和各个终端，该终端服务器用于控制餐厅内的各个终端间的通信各个终端包括：设置在各个餐桌上的无线点菜终端、配置给服务员的手持式服务呼叫终端和设置在厨房的厨师烹制管理终端；还用于当接收无线点菜终端或厨师烹制管理终端的服务需求时，呼叫对应的手持式服务呼叫终端，对各个手持式服务呼叫终端的应答情况进行分析，确定对应服务员的工作勤奋度；本发明专利技术的终端服务器可以实时统计和记录服务员对顾客和厨师的服务需求响应情况，进而了解每个服务员的工作情况，能够及时有针对性地对服务员的服务质量进行改善，提升了整个餐厅的服务质量满意度。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术提供了一种餐饮服务中的服务员管理系统，包括：终端服务器和各个终端，该终端服务器用于控制餐厅内的各个终端间的通信各个终端包括：设置在各个餐桌上的无线点菜终端、配置给服务员的手持式服务呼叫终端和设置在厨房的厨师烹制管理终端；还用于当接收无线点菜终端或厨师烹制管理终端的服务需求时，呼叫对应的手持式服务呼叫终端，对各个手持式服务呼叫终端的应答情况进行分析，确定对应服务员的工作勤奋度；本专利技术的终端服务器可以实时统计和记录服务员对顾客和厨师的服务需求响应情况，进而了解每个服务员的工作情况，能够及时有针对性地对服务员的服务质量进行改善，提升了整个餐厅的服务质量满意度。【专利说明】餐饮服务中的服务员管理系统
本专利技术涉及餐饮服务领域，具体而言，涉及餐饮服务中的服务员管理系统。
技术介绍
传统的餐饮服务中，顾客在就餐时，需要服务员进行服务时，通常都是招呼服务员，但由于服务员有可能非常忙碌而不能及时服务，或者是因为此服务人员不是负责这一桌的，并且也没有及时将这个信息传递给负责这一桌的服务人员，导致服务响应不及时，影响顾客就餐满意度。而作为餐厅的领导，很难身临现场监督每个服务员的响应情况，因此无法有针对性地提高服务员的服务意识，进而影响餐厅的服务质量。针对上述餐饮管理中，无法监督服务员的服务导致餐厅服务质量较差的问题，目前尚未提出有效的解决方案。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供餐饮服务中的服务员管理系统，以解决上述的问题。在本专利技术的实施例中提供了一种餐饮服务中的服务员管理系统，包括:终端服务器，用于控制餐厅内的各个终端间的通信；其中，各个终端包括:设置在各个餐桌上的无线点菜终端、配置给服务员的手持式服务呼叫终端和设置在厨房的厨师烹制管理终端；还用于当接收无线点菜终端或厨师烹制管理终端的服务需求时，呼叫对应的手持式服务呼叫终端，对各个手持式服务呼叫终端的应答情况进行分析，确定对应服务员的工作勤奋度；无线点菜终端，用于将顾客的点菜指示通过终端服务器发送给厨师烹制管理终端，以及接收顾客点触显示界面的服务需求，将服务需求通过终端服务器发送给对应的手持式服务呼叫终端，实现与餐厅的服务员间的信息及时互动；厨师烹制管理终端，用于接收终端服务器转发的无线点菜终端的点菜指示，并按照菜品分类显示点菜指示中的各个菜品的点菜信息；当厨师响应点菜信息后，通过二维码打印机打印菜品名称、厨师的编号和点菜信息对应的餐桌编号的二维码；以及接收二维码扫描设备扫描制作完成的菜品的菜品名称的二维码，将菜品名称的二维码发送给终端服务器，通过终端服务器呼叫对应的手持式服务呼叫终端，完成菜品派送；手持式服务呼叫终端，用于向服务员播放终端服务器的呼叫，以及接收服务员的应答，将应答反馈给终端服务器。本专利技术实施例的终端服务器通过转发无线点菜终端、厨师烹制管理终端和手持式服务呼叫终端间的通信数据，可以实时统计和记录服务员对顾客和厨师的服务需求响应情况，进而了解每个服务员的工作情况，能够及时有针对性地对服务员的服务质量进行改善，提升了整个餐厅的服务质量满意度。【专利附图】【附图说明】图1示出了本专利技术实施例提供的餐饮服务中的服务员管理系统的结构框图。【具体实施方式】下面通过具体的实施例子并结合附图对本专利技术做进一步的详细描述。为了为顾客提供更高效的餐饮服务，本专利技术实施例提供了一种餐饮服务中的服务员管理系统，参见图1，该系统包括以下设备:(I)终端服务器20，用于控制餐厅内的各个终端间的通信；其中，各个终端包括:设置在各个餐桌上的无线点菜终端30、配置给服务员的手持式服务呼叫终端60和设置在厨房的厨师烹制管理终端50 ;还用于当接收无线点菜终端30或厨师烹制管理终端50的服务需求时，呼叫对应的手持式服务呼叫终端60，对各个手持式服务呼叫终端60的应答情况进行分析，确定对应服务员的工作勤奋度；本专利技术实施例的终端服务器20对各个终端的管理与控制可以采用无线方式，也可以采用有线方式；或者部分采用无线，部分采用有线方式均可以，各个终端间的通信可以通过终端服务器20的转发完成；本实施例的终端服务器20通过获取各个终端的作业信息，可以使管理者无需身临餐厅现场，即可通过这些作业信息了解服务员的工作情况。同时，为了进一步保证存储数据的安全性，上述终端服务器20为两个互为主备关系的终端服务器，两个终端服务器按照设定的周期进行数据同步。(2)无线点菜终端30，用于将顾客的点菜指示通过终端服务器20发送给厨师烹制管理终端50，以及接收顾客点触显示界面的服务需求，将该服务需求通过终端服务器20发送给对应的手持式服务呼叫终端60，实现与餐厅的服务员间的信息及时互动；本专利技术实施例中的无线点菜终端30还可以配置有点菜笔，顾客可以遵循原有的点菜模式，即查看纸质的菜单进行点菜，顾客在点菜时，不需要服务员参与，可以通过纸质菜单了解菜品的种类和价格，通过点菜笔选中具体的菜品，在无线点菜终端30的显示界面上将会显示该菜品的具体信息，例如:该菜品的食材、口味等信息；同时，在无线点菜终端30的显示界面上，还会提供确认框，用来接收顾客的确认信息，例如:在菜品详细信息的下方显示“确定点此菜”的对话框，顾客可以通过手触方式点中该对话框，该菜品将会置于该顾客已点的菜单中；当然，在“确定点此菜”的对话框的下方或右方还可以设置“放弃点此菜”的对话框，若顾客点中该“放弃点此菜”的对话框，则此菜品不会进入该顾客的菜单中。该操作方式简便易于实现，且省去了服务员的参与。本专利技术实施例中的无线点菜终端30的设置位置可以在餐桌上固定，也可以旋转的方式设置在餐桌侧面或者上面，便于服务员对餐桌进行清洁。上述无线点菜终端30在接收到顾客的结账需求时，将会弹出是否开具发票的对话框，如果顾客选择开具发票对话框时，会显示发票抬头输入区域，供顾客以手写方式或按键输入方式输入对应的文字信息，顾客输入完成后，可以点击输入完成对话框；无线点菜终端30接收到抬头输入完毕信号后，将该抬头信息保存在该顾客的结账指示中。为了简化无线点菜终端30上信息的更新，本实施例的无线点菜终端30可以通过无线方式自动从终端服务器20下载更新信息进行更新，而无需管理员将其取下，到终端服务器20处进行手动更新，方便了无线点菜终端内信息的及时更新。为了便于使用，无线点菜终端30可以采用大容量的电池，支持长时间待机功能，还可以配置备用电池等。(3)厨师烹制管理终端50，用于接收终端服务器20转发的无线点菜终端30的点菜指示，并按照菜品分类显示点菜指示中的各个菜品的点菜信息；当厨师响应点菜信息后，通过二维码打印机打印菜品名称、厨师的编号和点菜信息对应的餐桌编号的二维码；以及接收二维码扫描设备扫描制作完成的菜品的菜品名称的二维码，将菜品名称的二维码发送给终端服务器20，通过终端服务器20呼叫对应的手持式服务呼叫终端60，完成菜品派送；本实施例的厨师烹制管理终端50配置有二维码打印机和二维码扫描设备，当顾客完成点菜后，其点菜指示将通过无线点菜终端30发送给终端服务器20，再由终端服务器20转发至厨师烹制管理终端50，在厨师烹制管理终端50的显示界面上显示；厨师根据显示的点菜信息中的具体菜单确定自己欲制作的菜品，将该菜品选中后，通过二维码打印机打印菜品名称、厨师的编号本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种餐饮服务中的服务员管理系统，其特征在于，包括：终端服务器，用于控制餐厅内的各个终端间的通信；其中，所述各个终端包括：设置在各个餐桌上的无线点菜终端、配置给服务员的手持式服务呼叫终端和设置在厨房的厨师烹制管理终端；还用于当接收所述无线点菜终端或所述厨师烹制管理终端的服务需求时，呼叫对应的手持式服务呼叫终端，对各个手持式服务呼叫终端的应答情况进行分析，确定对应服务员的工作勤奋度；无线点菜终端，用于将顾客的点菜指示通过所述终端服务器发送给所述厨师烹制管理终端，以及接收顾客点触显示界面的服务需求，将所述服务需求通过所述终端服务器发送给对应的手持式服务呼叫终端，实现与所述餐厅的服务员间的信息及时互动；厨师烹制管理终端，用于接收所述终端服务器转发的所述无线点菜终端的点菜指示，并按照菜品分类显示所述点菜指示中的各个菜品的点菜信息；当厨师响应所述点菜信息后，通过二维码打印机打印菜品名称、所述厨师的编号和所述点菜信息对应的餐桌编号的二维码；以及接收二维码扫描设备扫描制作完成的菜品的菜品名称的二维码，将所述菜品名称的二维码发送给所述终端服务器，通过所述终端服务器呼叫对应的手持式服务呼叫终端，完成菜品派送；手持式服务呼叫终端，用于向服务员播放所述终端服务器的呼叫，以及接收所述服务员的应答，将所述应答反馈给所述终端服务器。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：牛占峰，
申请(专利权)人：牛占峰，
类型：发明
国别省市：河北;13