冬黄莲加工方法技术

技术编号:9838318 阅读:144 留言:1更新日期:2014-04-02 02:03
本发明专利技术了一种冬黄莲加工方法,特别是一种冬黄莲复干加工方法,属食品加工领域。首先将冬黄莲依次置于两种不同的温度的环境中进行干燥,首先以较高的温度进行干燥,然后以相对低的温度进行干燥,最后将经过两次干燥的冬黄莲置于特定温度与湿度的环境中静置,两次干燥的温度与时间设定不同,避免冬黄莲中有效成分被破坏,并使其水分含量能够快速达到所需标准;采用本方法对冬黄莲进行加工,能显著改善冬黄莲的食用口味,并具有产品外观好、色泽均匀、不腐烂变质、保质期长、制作工艺较简单、成本低的特点。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术了一种,特别是一种冬黄莲复干加工方法,属食品加工领域。首先将冬黄莲依次置于两种不同的温度的环境中进行干燥,首先以较高的温度进行干燥,然后以相对低的温度进行干燥,最后将经过两次干燥的冬黄莲置于特定温度与湿度的环境中静置,两次干燥的温度与时间设定不同,避免冬黄莲中有效成分被破坏,并使其水分含量能够快速达到所需标准;采用本方法对冬黄莲进行加工,能显著改善冬黄莲的食用口味,并具有产品外观好、色泽均匀、不腐烂变质、保质期长、制作工艺较简单、成本低的特点。【专利说明】
本专利技术涉及一种冬黄莲的加工方法,特别涉及一种冬黄莲干加工方法。
技术介绍
黄莲叶柄基部膨大呈鞘状抱茎,小叶及叶柄基部暗紫色,黄莲它本身的主要成份是黄莲素,可清热燥湿,泻火解毒,可去中焦湿热,心经实热等。用于湿热内蕴、肠胃湿热、呕吐、泻痢等症。配黄芩、大黄等,能治湿热内蕴之证。对湿热留恋肠胃,常配合半冬、竹茹;配木香、黄芩、葛根等以治泻痢。用于温病高热、口渴烦躁、血热妄行、以及热毒疮疡等。治温病高热、心火亢盛,配伍桅子、连翘等;对于血热妄行,可配伍黄芩、大黄等同用;对热毒疮疡,可配伍赤芍、牡丹皮等药同用。此外,黄连还可用于胃火炽盛的中消证,可配合天花粉、知母、生地等同用;涂口,可治口舌生疮。传统的干燥方法多以在烈日下暴晒使水分蒸发,这种方式不仅浪费的人力物力多,干燥的时间长,最重要的是将其中的有效成分破坏了,不能完全体现其药用价值。
技术实现思路
有鉴于此,本专利技术的目的是提供一种冬黄莲复干加工方法,能够实现魔芋的快速干燥,并且采用本方法对冬黄莲进行加工,应能显著改善冬黄莲的食用口味,又能更有效地保存冬黄莲产品外观好、色泽均匀、不腐烂变质、保质期长。本专利技术提供一种冬黄莲复干加工方法,包括如下步骤: a.将洗净的冬黄莲首先在120—130°C的条件下初步干燥80— 120min,然后在50—80°C的条件下再次干燥30— 60min ; b.将步骤a所得的经过两次干燥的冬黄莲于温度为38—45°C、湿度为18—23%的条件下放置90— 150min后,得到所需的竹笋产品。进一步,述初步干燥的温度为130°C。进一步,述再次干燥的温度为60— 70°C。进一步,步骤b中所述温度为60°C。本专利技术的有益效果是: 本专利技术的冬黄莲复干加工方法,是改变了传统的制做方法,首先将冬黄莲依次置于两种不同的温度的环境中进行干燥,初步干燥温度较高,再次干燥温度较低,通过干燥温度与时间的设定,使冬黄莲成分不被破坏的同时含水量能够快速达到所需标准,而经过两次干燥的冬黄莲再置于特定温度与湿度的环境中静置,魔芋受湿度与温度影响,其所含的水分再度调整,使最终产品的色泽均匀、成色好,水分含量一致。本专利技术的方法能够实现冬黄莲的快速干燥,并保障魔芋的内外品质,本方法的整个过程中不采用任何辅助化学药剂,对人体安全。【具体实施方式】 以下将对本专利技术的优选实施例进行详细的描述。应当理解,优选实施例仅为了说明本专利技术,而不是为了限制本专利技术的保护范围。实施例1 本实施例的冬黄莲复干加工方法,包括如下步骤: a.将洗净的魔芋首先在120—130°C的条件下初步干燥80— 120min,然后在50— 80°C的条件下再次干燥30—60min ; b.将步骤a所得的经过两次干燥的春魔芋于温度为38—45°C、湿度为18—23%的条件下放置90— 150min后,得到所需的冬黄莲产品。需要说明的是,本步骤中,冬黄莲的放置时间为90 — IlOmin之间均可实现本专利技术的目的,本步骤的放置时间还可以在150min以上,但放置时间过久会延长加工时间,不利于提高生产效率,故而不在本专利技术的保护范围之内。本实施例制得的魔芋产品,每500g冬黄莲的含水量为0.68g。实施例2 本实施例的冬黄莲复干加工方法,包括如下步骤: a.将洗净的冬黄莲首先在90— 110°C的条件下初步干燥80— 120min,然后在60°C的条件下再次干燥80min ; b.将步骤a所得的经过两次干燥的冬黄莲于温度为45°C、湿度为18%的条件下放置130min后,得到所需的冬黄莲产品。需要说明的是,本步骤中,魔芋的放置时间为90 — IlOmin之间均可实现本专利技术的目的,本步骤的放置时间还可以在150min以上,但放置时间过久会延长加工时间,不利于提闻生广效率,故而不在本专利技术的保护范围之内。本实施例制得的春竹笑广品,每500g冬黄莲的含水量为0.50g。实施例3 本实施例的冬黄莲复干加工方法,包括如下步骤: a.将洗净的冬黄莲首先在70—80°C的条件下初步干燥80min,然后在80°C的条件下再次干燥30min ; b.将步骤a所得的经过两次干燥的冬黄莲于温度为40°C、湿度为18%的条件下放置120min后,得到所需的冬黄莲产品。本实施例制得的冬黄莲产品,每500g魔芋的含水量为0.45g。实施例4 本实施例的魔芋复干加工方法,包括如下步骤: a.将洗净的冬黄莲首先在70°C的条件下初步干燥80min,然后在80°C的条件下再次干燥 60min ; b.将步骤a所得的经过两次干燥的冬黄莲于温度为40°C、湿度为23%的条件下放置600min后,得到所需的春魔芋产品。本实施例制得的冬黄莲产品,每500g冬黄莲的含水量为0.38g。最后说明的是,以上实施例仅用以说明本专利技术的技术方案而非限制,尽管参照较佳实施例对本专利技术进行了详细说明,本领域的普通技术人员应当理解,可以对本专利技术的技术方案进行修改或者等同替换,而不脱离本专利技术技术方案的宗旨和范围,其均应涵盖在本专利技术的权利要求范围当中。【权利要求】1.一种冬黄莲复干加工方法,其特征在于:包括如下步骤: a.将洗净的冬黄莲首先在120—130°C的条件下初步干燥80— 120min,然后在50—80°C的条件下再次干燥30— 60min ; b.将步骤a所得的经过两次干燥的冬黄莲于温度为38—45°C、湿度为18—23%的条件下放置90— 150min后,得到所需的冬黄莲产品。2.根据权利要求1所述的冬黄莲复干加工方法,其特征在于:所述初步干燥的温度为130。。。3.根据权利要求1所述的冬黄莲复干加工方法,其特征在于:所述再次干燥的温度为60—70。。。4.根据权利要求3所述的冬黄莲复干加工方法,其特征在于:步骤b中所述温度为60。。。【文档编号】F26B3/00GK103673506SQ201210344787【公开日】2014年3月26日 申请日期:2012年9月18日 优先权日:2012年9月18日 【专利技术者】曾云华 申请人:开县源通农业发展有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种冬黄莲复干加工方法,其特征在于:包括如下步骤:a.将洗净的冬黄莲首先在120—130℃的条件下初步干燥80—120min,然后在50—80℃的条件下再次干燥30—60min;b.将步骤a所得的经过两次干燥的冬黄莲于温度为38—45℃、湿度为18—23%的条件下放置90—150min后,得到所需的冬黄莲产品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:曾云华
申请(专利权)人:开县源通农业发展有限公司
类型:发明
国别省市:重庆;85

网友询问留言 已有1条评论
  • 来自[未知地区] 2015年01月07日 20:21
    黄莲叶柄基部膨大呈鞘状茎小叶及叶柄基部暗紫色黄莲它本身的主要成份是黄莲素可清热燥湿泻火解毒可去中焦湿热心经实热等能清热燥湿泻火解毒用于湿热痞满呕吐吞酸泻痢黄疸高热神昏心火亢盛心烦不寐血热吐衄目赤牙痛消渴痈肿疔疮外治湿疹湿疮耳道流脓别称南天竹山黄岑
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