一种能够长期保存的果酱加工方法技术

本发明专利技术公开了一种能够长期保存的果酱加工方法，其特征在于能够长期保存，并且能够保持果酱本身的味道不变。其制作工艺如下：1.选取无破损的水果；2.将水果清洗切块；3.将水果倒入事先调制好的溶液当中；4.进行熬制；5.灌装。用此方法制成的果酱能锁住自身的水份，不挥发也不被其他食物吸收，从而达到长时间的保鲜功能。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种能够长期保存的果酱加工方法，其特征在于：(1)挑选外形完好、无破损的水果；(2)将第一步挑选出来的水果去掉内核和外皮，切成小块；(3)将白砂糖和清水按照1∶3的比例进行调和、并加热到90℃保持恒温，充分搅拌后制成糖液；(4)将切好的水果块和糖液按照1∶2的比例充分混合，加入酸度调节剂、防腐剂和食用香精，高温熬制成果酱；(5)灌装。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：蔡天福，
申请(专利权)人：蔡天福，
类型：发明
国别省市：