一种双蛇养生酒及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种具有祛风除湿、益气活血、滋阴壮阳作用的双蛇养生酒及其制备方法；主要由乌梢蛇、蝮蛇干粉及枸杞、山药、黄精、丁香、甘草、覆盆子等原料，一起置于劲牌有限公司生产的52%vol小曲清香型纯谷酒中浸泡，加热，保温，快速冷却，静置，过滤，得滤液A；滤渣再以5～8倍量的52%vol纯谷酒浸泡后，加热，保温，快速冷却，静置，过滤，得滤液B；最后将滤液A与滤液B混合，过滤，即制成42±1%vol的蛇酒，灌装，即得；本发明专利技术的蛇酒不仅具有祛风除湿、益气活血、滋阴壮阳的功效，而且解决了现有蛇药酒中的“腥”味及由于矫味剂的加入而失去酒的香醇的问题，所制得的成品酒呈淡黄色至金黄色，清亮透明，有光泽，具有蛇酒的香味，诸香和谐淳正。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种药酒，具体是一种具有祛风除湿、益气活血、滋阴壮阳作用，酒体清亮透明，有光泽，具有蛇酒的香味，诸香和谐淳正的双蛇养生酒及其制备方法。
技术介绍
以蛇泡酒在我国已有悠久的历史，早在二千多年前的《神农本草经》中就有记载。明代医师李时珍所著的《本草纲目》中亦对其制法和服法作了精辟的阐述。蛇肉具有活血驱风、除痰祛湿、补中益气的作用，对风湿性关节炎、肢体麻木、气虚血亏、惊风癫痫及皮肤瘙痒等症都有较好疗效，在蛇酒中再加入各种配伍的中药，更是功效互补，蛇借酒性，酒添药力，蛇、酒、药三者合一更可加强蛇酒本身具有祛湿散寒、益气活血、滋补强身的功效。但饮过蛇酒的人都知道，由于蛇本身为血肉之躯，不论活体或干粉与否，直接泡在酒中，泡出来的酒喝在口中总有一股“腥”味，让人产生不快感；目前的蛇酒中都是加入白糖、红糖、冰糖、或蜂蜜等矫味，以掩盖其“腥”味，但很多人群比如糖尿病人等就不适合饮用，同时加入糖后会影响酒的香醇，使蛇药酒完全成为药酒而失去酒的韵味。因此，如何去除蛇药酒的“腥”味，并使其在治病强身的同时又不失酒的醇香，是同行业亟待解决的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的就是提供；本专利技术的蛇酒不仅具有祛风除湿、益气活血、滋阴壮阳的功效，而且解决了现有蛇药酒中的“腥”味及由于矫味剂的加入而失去酒的香醇的问题，所制得的成品酒呈淡黄色至金黄色，清亮透明，有光泽，具有蛇酒的香味，诸香和谐淳正。本专利技术的一种双蛇养生酒，由下述重量份的原料组成: 乌梢蛇干粉45~55蝮蛇干粉45~55` 枸祀8~11山药20~25 黄精10~12丁香2~5甘草5~6覆盆子5~6 纯谷酒5000~6000 ； 所述乌梢蛇干粉、蝮蛇干粉均是由乌梢蛇蛇干、蝮蛇蛇干加入药用滑石粉炒40~60分钟后粉碎至60~80目的干粉。优选的原料重量份组成是: 乌梢蛇干粉50蝮蛇干粉50枸杞10山药20黄精10丁香2甘草5覆盆子5 纯谷酒5000 ；所述乌梢蛇干粉、蝮蛇干粉均是由乌梢蛇蛇干、蝮蛇蛇干加入药用滑石粉炒40~60分钟后粉碎至60~80目的干粉。所述纯谷酒是采用劲牌有限公司生产的52%vol小曲清香型纯谷酒。本专利技术的一种双蛇养生酒的制备方法，包括下述步骤: (1)将乌梢蛇、蝮蛇蛇干切成寸段，分别加入I~2倍量的药用滑石粉，炒40~60分钟后，粉碎制成60~80目干粉，备用； (2)取枸杞、山药、黄精、丁香、甘草、覆盆子及步骤⑴所制的乌梢蛇、蝮蛇干粉，置于劲牌有限公司生产的52%vol小曲清香型纯谷酒中浸泡24~36小时后，再将酒以水浴加热至50~60°C，保温3~6小时，快速冷却至20~25°C，静置24~36小时，过滤，得滤液A ； (3)滤渣再以5~8倍量劲牌有限公司生产的52%vol小曲清香型纯谷酒浸泡12~24小时后，加热至50~60°C，保温3~6小时，快速冷却至20~25°C，静置12~24小时，过滤，得滤液B; (4)将滤液A与滤液B混合，过滤，即制成42±l%vol的蛇酒，灌装，即得。本专利技术采用乌梢蛇蛇干、蝮蛇蛇干加入药用滑石粉炒制后再粉碎至60~80目，由于这个炒制的过程使蛇的腥味完全得以去除，这是因为所使用的药用滑石粉颗粒极细(达到1250目以上)，比表面积很大，加热后，可有效吸收蛇体内散发的腥味，达到去腥的目的。而且炒制后，干燥的滑石粉极易与蛇干分离，没有残留。所用的乌 梢蛇可补血益气，对内分泌失调有显著改善。蝮蛇能缓解风湿痹痛，骨关节疼痛，半身不遂等。本专利技术中加入药食同源的中药枸杞，这也是药酒中常用的中药，其中枸杞含有枸杞多糖，甜菜碱、枸杞色素等成分，枸杞多糖是一种水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相对分子质量为68-200，成为国内外研究热点。其中又以枸杞多糖的免疫调节和抗肿瘤作用的研究最多。现已有很多研究表明枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。所含的甜菜碱，化学名称为1-羧基-N，N，N-三甲氨基乙内酯，在化学结构上与氨基酸相似，属于季胺碱类物质。甜菜碱是枸杞果、叶、柄中主要的生物碱之一。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用主要是由于所含的甜菜碱引起的，它在体内起甲基供应体的作用。所含的枸杞色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质，是枸杞籽的重要生理活性成分，主要包括胡萝卜素、叶黄素和其他有色物质。枸杞所含有的类胡萝卜素则具有非常重要的药用价值。很多研究已经证明枸杞籽色素具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤及预防动脉粥样硬化等作用。胡萝卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作为维生素A的合成前体等重要的生理功能。在本专利技术中，之所以选用枸杞，除了其本身的药用价值外，还有一点就是利用枸杞具有鲜亮的颜色的特征，达到调和本专利技术药酒颜色的目的。本专利技术中加入药食同源的中药山药，山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，《得配本草》说它具有补虚益损的功能，清代医家陈修园曾解释山药的功能，说它气平入肺，味甘入脾，而脾统血，主四肢，脾血足则不饥，四肢轻捷；肺主气，肺气充则轻身，气为之倍增；又因其质地稠黏，能补肾填精，精足则强阴，延年益寿。现代药理研究提示，山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础。由此可见，山药确能补虚疗损，延年益寿。本专利技术中加入药食同源的中药黄精，黄精根茎含烟酸、粘液质、醌类。并含黄精多糖甲、乙、丙(均由葡萄糖、甘露糖、半乳糖醛酸结合而成)，黄精低聚糖甲、乙、丙(均由葡萄糖和果糖结合而成)。此外，另含赖氨酸等11种氨基酸。黄精既补脾阴，又益脾气，具有降血压，降血糖，降血脂，防止动脉粥样硬化，延缓衰老和抗菌等作用，黄精多糖具有免疫激活作用。对于阴虚肺燥，干咳少痰，及肺肾阴虚的劳嗽久咳，肾虚精亏，头晕，腰膝酸软，须发早白及消渴等均具有较好的效果。本专利技术中加入了甘草，作为中药，甘草在许多处方中常用于调和诸药，或调和某些药物的烈性。同时甘草还具有很多药理活性物质，甘草酸(glycyrrhizic acid),又称甘草甜素，一种三萜衍生物，分子式C42H62O16,为甘草次酸的二葡萄糖醛苷(见苷)，是甘草的甜味成份，存在于甘草属植物中，在乙酸中结成片状或棱柱状晶体，在220°C分解，溶于水。甘草次酸分子式C3OH46O4，有两种同质异晶体，熔点分别为300~304°C和287~293°C，比旋光〔a〕D+163°，溶于乙醇。药理性质:具有抗炎、抗病毒，和保肝解毒及增强免疫功能等作用。由于甘草酸有糖皮质激素样药理作用而无严重不良反应，临床被广泛用于治疗各种急慢性肝炎、支气管炎和艾滋病，还具有抗癌防癌、干扰素诱生剂及细胞免疫调节剂等功能。甘草酸具有降血脂与抗动脉粥样硬化作用，阻止动脉粥样硬化的形成。在本专利技术中，之所以选用少量甘草，除了其本身具有的调和诸药的功能及其药用价值外，还有一点就是利用甘草作为甜味剂，甘草的甜味不是像白糖那样的甜，是一种令人回味的“甘”，用于蛇药酒中可增加酒的甘醇。本专利技术的蛇酒中加入了丁香一起浸泡，这也是与其他蛇药酒的区别。丁香，属植物主要应用于园林观赏，因其具有独特的芳香、硕大繁茂之花序、优雅而调和的花色、丰满而秀丽的姿态，在观赏花木中早已享有盛名，已成为全世本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种双蛇养生酒，其特征在于由下述重量份的原料组成：????乌梢蛇干粉??????????45～55???????????蝮蛇干粉??????????45～55????枸杞????????????????8～11????????????山药??????????????20～25????黄精????????????????10～12???????????丁香??????????????2～5????甘草????????????????5～6?????????????覆盆子????????????5～6纯谷酒??????????????5000～6000；??????所述乌梢蛇干粉、蝮蛇干粉均是由乌梢蛇蛇干、蝮蛇蛇干加入药用滑石粉炒40～60分钟后粉碎至60～80目的干粉。

【技术特征摘要】
1.一种双蛇养生酒，其特征在于由下述重量份的原料组成: 乌梢蛇干粉45~55蝮蛇干粉45~55 枸祀8~11山药20~25黄精10~12丁香2~5甘草5~6覆盆子5~6 纯谷酒5000~6000 ； 所述乌梢蛇干粉、蝮蛇干粉均是由乌梢蛇蛇干、蝮蛇蛇干加入药用滑石粉炒40~60分钟后粉碎至60~80目的干粉。2.根据权利要求1所述的一种双蛇养生酒，其特征在于由下述重量份的原料组成: 乌梢蛇干粉50蝮蛇干粉50枸杞10山药20黄精10丁香2甘草5覆盆子5 纯谷酒5000 ； 所述乌梢蛇干粉、蝮蛇干粉均是由乌梢蛇`蛇干、蝮蛇蛇干加入药用滑石粉炒40~60分钟后粉碎至60~80目的干粉。3.根据权利要求1或2所述的一种双蛇养生酒，其特征在于:所述纯谷酒是采用劲牌有限公司生产的52%vol小曲清香型纯谷酒。4.如权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：蔡淳治，张绍东，
申请(专利权)人：湖北隆攀生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：