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具有共用支持系统的自动烹饪机组及其操作方法技术方案

技术编号:9756559 阅读:104 留言:0更新日期:2014-03-13 03:12
本发明专利技术提供了一种具有共用支持系统的自动烹饪机组及其操作方法。该自动烹饪机组包括两个及以上的自动烹饪机,以及为所述自动烹饪机提供功能支持的共用支持系统。共用支持系统包括气体更新支持系统、清洗支持系统、原料温度控制系统、烹饪用液处理系统、烹饪废液处理系统及控制装置等。相比现有的单机自动烹饪,多台自动烹饪机共用功能支持系统所构成的自动烹饪机组能够降低设备制造成本,缩小自动烹饪设备占地面积,使用中可以节能减排,降低烹饪环保成本。具有共用支持系统的自动烹饪机组在团膳业自动烹饪、连锁餐饮自动烹饪、军用及民用车载烹饪等领域有广阔的应用前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及自动烹饪领域,尤其涉及自动烹饪机组。
技术介绍
烹饪是中国传统食品技术的核心内容之一,对中国的国民生活方式、食品工业以及国民经济有重要影响。烹饪自动化是中国社会经济发展到目前阶段的必然需求,是我国食品工业发展的主要方向之一。但目前的自动烹饪方案都是单机方案,即在单一的自动烹饪机内完成自动烹饪的所有功能。而在很多烹饪场合,如团膳及连锁餐饮中,一台自动烹饪单机显然不能够满足烹饪需求。但采用简单排列多台自动烹饪单机,会出现每台单机的支持系统使用率低,设备占用面积过大,能量消耗大,设备成本高,环保难度大等问题。这样,可以把单机中能够共用的功能模块合并为一个共用支持系统,从而简化机构,降低自动烹饪设备生产、占地面积和运行成本。有鉴于此,相关领域的技术人员需要解决自动烹饪领域中如何构建具有共用支持系统烹饪机组的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种。根据本专利技术的一个方面,提供一种具有共用支持系统的自动烹饪机组,该自动烹饪机组包括两个及以上的自动烹饪机,以及为所述自动烹饪机提供功能支持的共用支持系统。所述的自动烹饪机,能够实现自动烹饪操作,具体地,能够可控地完本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有共用支持系统的自动烹饪机组,包括:两个及以上的自动烹饪机,以及为所述自动烹饪机提供功能支持的共用支持系统。

【技术特征摘要】
1.一种具有共用支持系统的自动烹饪机组,包括:两个及以上的自动烹饪机,以及为所述自动烹饪机提供功能支持的共用支持系统。2.根据权利要求1所述的共用支持系统,包括可更新所述自动烹饪机中的气体的气体更新支持系统。3.根据权利要求1至2中任一项所述的气体更新支持系统,还包括能够净化所述自动烹饪机产生的废气的废气净化装置。4.根据权利要求1至3中任一项所述的共用支持系统,包括自动清洗支持系统,所述自动清洗支持系统 包括至少一个洗液贮罐,以及将所述洗液可控地输送到所述自动烹饪机需要洗液的位置的洗液输送泵、管道、阀门以及可控阀门。5.根据权利要求1至4中任一项所述的共用支持系统,包括使得所述自动烹饪机中烹饪原料保持在需要的温度范围的烹饪原料温度控制系统。6.根据权利要求1至5中任一项所述的共用支持系统,包括提高烹饪废液的环保质量的烹饪废液处理系统。7.根据权利要求1至6中任一项所述的共用支持系统,包括烹饪用液支持系统,所述烹饪用液支持系统包括至少一个烹饪用液贮罐,以及将所述烹饪用液输送到所述自动烹饪机需要烹饪用液的位置的输送动力、管道以及可控阀门。8.根据权利要求7所述的共用支持系统,还包括至少一个烹饪用液净化装置。9.根据权利要求7~8中任一项所述的共用支持系统,还包括至少一个烹饪用液的质量控制装置,所述质量控制装置包括至少一个烹饪用液质量传感器及报警器,当质量不合格的烹饪用液流经所述烹饪用液质量传感器时自动启动所述报警器。10.根据权利要求1~9中任一项所述的自动烹饪机组,其中,还包括控制装置,用于执行以下至少任一项的控制操作: -控制自动烹饪机组开启和关闭; -控制各自动烹饪机开启和关闭; -控制所述气体更新支持系统开启和关闭; -控制自控阀门以使...

【专利技术属性】
技术研发人员:邓力
申请(专利权)人:邓力
类型:发明
国别省市:

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