一种保健汤及其烹制方法技术

本发明专利技术属于汤的烹制领域，更具体的说涉及一种虾汤及其烹制领域。一种保健汤，保健汤由下列组分按照重量配制，虾20~40份，五花肉20~30份，牛肉20~30份，豆腐30~50份，鸡蛋1~2个，姜5~10份，青葱10~15份、盐20~30份，山芋粉30~50份，植物油20~30份，老抽5~10份、鸡精30~35份，黄酒2~5份，花生5~10份，热水。本发明专利技术技术方案的一种保健汤，其原料上克服了现有的速食汤原料的单一，营养不高和口感较差的缺陷，同时还克服了高汤原料的复杂，脂肪含量高、烹制时间长的缺点，本发明专利技术技术方案提出的保健汤的烹制方法，原料内包含有吓，虾内营养丰富，含有大量的微量元素如：磷、锌、钙、铁等，还含有大量的氨基酸，而从医学角度来说，虾性温，适合所有人群。

Health care soup and cooking method thereof

The invention belongs to the cooking field of soup, more specifically, relates to a shrimp soup and the cooking field thereof. A health care soup, the soup consists of the following components according to weight, shrimp 20~40, pork 20~30, beef 20~30, tofu 30~50, egg 1~2, ginger 5~10, green 10~15, salt 20~30, potato powder 30~50, vegetable oil 20~30, soy sauce, chicken 30~ 35 5~10 a copy of 2~5 5~10, Yellow Wine, peanut, hot water. A health soup of the technical scheme of the invention, the raw materials to overcome the existing defects of instant soup material single, nutrition is not high and low taste, but also to overcome the stock of raw materials is complex, high fat content, cooking time long shortcoming, cooking methods put forward the technical scheme of the invention health soup, raw materials contains a scare, shrimp in nutrient rich, containing a lot of trace elements such as zinc, calcium, phosphorus, iron, also contains large amounts of amino acids, and from the medical point of view, shrimp and warm, suitable for all people.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于汤的烹制领域，更具体的说涉及一种虾汤及其烹制领域。
技术介绍
现有技术中，汤分为速食汤和高汤，速食汤制作快速，但是营养价值和味道较差，高汤营养价值高，味道鲜美，但是烹制的时间较长，不适合家庭烹制，多出现在饭店等，而现有的高汤虽然营养丰富，但也也还有很高的脂肪物质，不利于保健食用，食用较多会造成营养不均衡，极易引起肥胖等。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种烹制快速且营养价值高口感好具有保健作用的食用汤。为解决上述技术问题，本专利技术提供一种保健汤，保健汤由下列组分按照重量配制， 虾20?40份，五花肉20?30份，牛肉20?30份，豆腐30?50份，鸡蛋I?2个，姜5?10份，青葱I (Tl 5份、盐20?30份，山芋粉30?50份，植物油20?30份，老抽5?IO份、鸡精30?35份，黄酒2飞份，花生5?10份，热水。优选的，所述保健汤由下列组分按照重量配制， 虾30份，五花肉30份，牛肉20份，豆腐40份，鸡蛋2个，姜10份，青葱10份、盐30份，山芋粉50份，植物油30份，老抽5份、鸡精30份，黄酒2份，花生5份，热水。优选的，所述虾本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种保健汤，其特征在于：保健汤由下列组分按照重量配制，虾20~40份，五花肉20~30份，牛肉20~30份，豆腐30~50份，鸡蛋1~2个，姜5~10份，青葱10~15份、盐20~30份，山芋粉30~50份，植物油20~30份，老抽5~10份、鸡精30~35份，黄酒2~5份，花生5~10份，热水。

【技术特征摘要】
1.一种保健汤，其特征在于:保健汤由下列组分按照重量配制， 虾20~40份，五花肉20~30份，牛肉20~30份，豆腐30~50份，鸡蛋I~2个，姜5~10份，青葱10~15份、盐20~30份，山芋粉30~50份，植物油20~30份，老抽5~10份、鸡精30~35份，黄酒2~5份，花生5~10份，热水。2.根据权利要求1所述的一种保健汤，其特征在于:所述保健汤由下列组分按照重量配制， 虾30份，五花肉30份，牛肉20份，豆腐40份，鸡蛋2个，姜10份，青葱10份、盐30份，山芋粉50份，植物油30份，老抽5份、鸡精30份，黄酒2份，花...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨光宇，薛云，端木慧娟，
申请(专利权)人：安徽源牌实业集团有限责任公司，
类型：发明
国别省市：