本发明专利技术一种低血糖生成指数蜂蜜及其制备方法涉及蜂蜜深加工领域。本发明专利技术所要解决的技术问题是提供一种低血糖生成指数蜂蜜、制备方法以及保健蜂蜜。本发明专利技术提供了物理化学方法、酶法和发酵法制备低血糖生成指数蜂蜜的方法从而制得了低血糖生成指数蜂蜜。本发明专利技术的蜂蜜可用于需要血糖控制的人群。
【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种低血糖生成指数蜂蜜，其血糖生成指数低于55。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：曹深铭，常雅宁，袁鹰，彭钰珂，
申请(专利权)人：上海东能电力燃料有限公司，华东理工大学，
类型：发明
国别省市：
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