【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种聪明孕鱼丸产品的特点是按质量份数计,其原料构成为:变性淀粉2.5份、麦芽糊精5份、果葡糖浆2.8份、大豆油5.3份、大蒜2.7份、红洋葱末2.6份、生姜碎0.53份、水20份、健脑中药胶10份、白砂糖6.82份、食盐1份、味精0.4份、八角粉0.0186份、小茴粉0.049份、花椒粉0.0186份、辣椒粉0.434份、辣椒酱4份、黑胡椒粉0.062份、黄原胶0.08份、呈味核苷酸二钠0.0043份、酵母提取物0.124份、红曲红0.02份、熟鱼籽36份、鱼糜60份、鸡蛋液3.3份、木薯粉8.3份、木薯变性淀粉8.3份、白胡0.05份、鱼肉香精0.2份、干核桃仁2.5份、干何首乌0.5份、干益智仁0.21份、干女贞子0.2份、干枸杞子0.3份、干黑桑椹子0.3份、干银杏叶0.05份、鲜芹菜0.3份、冰水30份、琼脂粉0.5份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:叶国权,
申请(专利权)人:安徽富煌三珍食品集团有限公司,
类型:发明
国别省市:
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