【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本技术属食品加工设备。主要用于特大型面包(或其它食品)的高效水平剖切加工。目前，食品切片加工中针对特大型面包的水平剖切一直采用手工持刀操作，生产方式落后，劳动强度大，效率低。现有的剖切方式如旋转刀剖切，只能实现较小面包的切片，且切削损耗大，切片最小厚度不能完全满足生产需要。经1993年7月14日检索国家专利数据库查证，目前还没有针对特大型面包水平剖切的高效切片机。本技术是提供一种解决特大型面包(最大尺寸长×宽×厚为650×550×70毫米)水平剖切的高效切片机，能实现面包切片平整、损耗小、切片厚薄可调，以满足食品行业生产的各种需要。本水平高效超宽面包切片机由主电动机、曲柄摇杆机构、刀具系统和自动定值定位进料系统组成。刀具系统由两个刀架和两把切刀(切三片时)及相应的防松簧、螺母组成，两个刀架分别作为公件、母件相互嵌套，切刀装配时与进出料平台平行，即切刀切削运动平面与进出料平台工作面保持平行；切刀间距可通过更换刀架调整，切刀数目可根据需要按偶数倍增减；刀架上所装切刀厚度为0.2～0.3毫米，切刀齿尖距5～8毫米，切刀齿尖夹角100°～140°，切刀宽8～12毫米...
【技术保护点】
一种水平高效超宽面包切片机，由主电动机（１）、曲柄摇杆机构（２、３、４、５、６、７）、刀具系统（８、９、１０、１１、１２）和自动定值定位进料系统（１３、１４、１５、１６、１７、１８、１９、２０、２１）组成，其特征在于：刀具系统由两个刀架（８）和两把切刀（９）及相应的防松簧（１０）、螺母（１１）组成，两个刀架（８）分别作为公件、母件相互嵌套，切刀（９）装配时与进出料平台（１５）平行，即切刀（９）切削运动平面与进出料平台（１５）工作面保持平行；切刀（９）间距可通过更换刀架（８）调整，切刀（９）数目可根据需要按偶数倍增减；所述曲柄摇杆机构的摇杆（７）一端与连杆（６）相连，另一端开...
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】
【专利技术属性】
技术研发人员：李敬复，王朝阳，
申请(专利权)人：李敬复，王朝阳，
类型：实用新型
国别省市：42[中国|湖北]
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