水平高效超宽面包切片机制造技术

水平高效超宽面包切片机，属食品加工设备。适用于特大型面包（或其它食品）的高效水平剖切加工。该机由主电动机、曲柄摇杆机构、刀具系统、自动定值定位进料系统组成。其特征：刀具系统由两个刀架和两把切刀及相应防松簧、螺母组成，两个刀架分别作为公件、母件相互嵌套，切刀装配时与进出料平台平行，切刀间距可通过更换刀架调整，切刀数目可增减。曲柄摇杆机构使切刀产生高速往复挖削运动，面包被快速剖切。（*该技术在2003年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本技术属食品加工设备。主要用于特大型面包(或其它食品)的高效水平剖切加工。目前，食品切片加工中针对特大型面包的水平剖切一直采用手工持刀操作，生产方式落后，劳动强度大，效率低。现有的剖切方式如旋转刀剖切，只能实现较小面包的切片，且切削损耗大，切片最小厚度不能完全满足生产需要。经1993年7月14日检索国家专利数据库查证，目前还没有针对特大型面包水平剖切的高效切片机。本技术是提供一种解决特大型面包(最大尺寸长×宽×厚为650×550×70毫米)水平剖切的高效切片机，能实现面包切片平整、损耗小、切片厚薄可调，以满足食品行业生产的各种需要。本水平高效超宽面包切片机由主电动机、曲柄摇杆机构、刀具系统和自动定值定位进料系统组成。刀具系统由两个刀架和两把切刀(切三片时)及相应的防松簧、螺母组成，两个刀架分别作为公件、母件相互嵌套，切刀装配时与进出料平台平行，即切刀切削运动平面与进出料平台工作面保持平行；切刀间距可通过更换刀架调整，切刀数目可根据需要按偶数倍增减；刀架上所装切刀厚度为0.2～0.3毫米，切刀齿尖距5～8毫米，切刀齿尖夹角100°～140°，切刀宽8～12毫米，切刀两端结构为与切刀同材料同厚度共三层焊接而成。曲柄摇杆机构由曲柄、连杆和摇杆组成，摇杆一端与连杆相连，另一端开出两叉，每个叉和一个刀架连接，曲柄摇杆机构使刀架产生往复挖削运动，由此带动切刀产生往复挖削运动；自动定值定位进料系统由进出料平台、链轮传动、推板和定位板组成，定位板通过立轴、移动小轴、紧定轴螺钉来调整、固定其位置，实现对不同尺寸进料的水平左右定位。本水平高效超宽面包切片机具有实现对特大面包的高效水平剖切，能将最大尺寸长×宽×厚为650×550×70毫米的面包沿宽550毫米水平方向一次剖切成厚度均等的三片或多片(切刀间距可调，切刀数目可增减)，具有自动进料出料功能，切出的面包片整齐一致无扭斜。本机采用单向220V电源，既适用于自动生产流水线大型食品企业，也适用于中小企业及家庭作坊，具有体积小、重量轻搬运方便、操作简单、运动平稳、性能可靠等优点。本机在理论设计与制造上别具一格，性能独特，是目前很有应用前途的一种新型理想面包切片机。附图说明图1为水平高效超宽面包切片机原理结构示意图。图2为面包定位结构图。下面结合图1、图2对本技术作进一步详细说明本水平高效超宽面包切片机是由主电动机1，曲柄摇杆机构2、3、4、5、6、7，刀具系统8、9、10、11、12，自动定值定位进料系统13、14、15、16、17、18、19、20、21组成。其特征220V、370W主电动机1带动小带轮2，通过两根0型三角带3带动大带轮4，大带轮4上装有曲柄5，摇杆7通过连杆6和曲柄5相连，摇杆7另一端分出两叉，每个叉上各装一个刀架8(其中另一叉图示从略)，每一刀架8上装有特齿形0.2毫米厚不锈钢切刀9一把，两个刀架8共装两把切刀9同时参加切削(切三片时)，每一把切刀9分别由防松簧10和螺母11调节松紧，刀架8另一端由两个导向柱12导向。自动定值定位进料系统中自动定值进料由220V、12W进料电动机16驱动两根链条13，在两根链条13上装进料推板14，将面包26沿进料平台15推进；面包26被切时的定位为在进出料平台15上对面包26左右两侧定位，左侧定位由不锈钢左定位板17、导板紧定螺钉24、左水平移动小轴20、左立柱19、立柱紧定螺钉18和紧定轴螺钉21组成，左水平移动小轴20穿过左立柱19可水平移动，由紧定轴螺钉21紧固。右侧定位由不锈钢右定位板25、导板紧定螺钉24、右水平移动小轴23、右立柱22、立柱紧定螺钉18和紧定轴螺钉21组成。本水平高效超宽面包切片机使用时将主电动机1接通电源，主电动机1开始旋转，装在主电动机1轴上的小带轮2通过两根0型三角皮带3带动大带轮4转动，曲柄5与大带轮4为一体，通过连杆6与摇杆7相连接，曲柄5带动摇杆7左右摇动，摇杆7另一端以铰链形式与刀架8相接，随摇杆7的摇动，刀架8产生快速水平往复挖削运动。两个刀架8上固定的两把切刀9随同刀架8一起也产生水平方向的挖削运动，导向柱12使刀架在往复运动中无偏斜。主电动机1开动后，可启动进料电动机16，面包26在斜进出料平台15产生的下滑力与推板14推力共同作用下，把面包26推向切刀9，达到切削目的。本水平高效超宽面包切片机的实现，机加工部分由普通机械加工厂完成；主电动机1、进料电动机16、0型三角皮带3、链条13、防松簧10等为商店购置；本机和面包接触部分全为普通不锈钢，其中切刀9经冲齿后，用普通热处理方法使切刀硬度稍有增加即可。权利要求1.一种水平高效超宽面包切片机，由主电动机(1)、曲柄摇杆机构(2、3、4、5、6、7)、刀具系统(8、9、10、11、12)和自动定值定位进料系统(13、14、15、16、17、18、19、20、21)组成，其特征在于刀具系统由两个刀架(8)和两把切刀(9)及相应的防松簧(10)、螺母(11)组成，两个刀架(8)分别作为公件、母件相互嵌套，切刀(9)装配时与进出料平台(15)平行，即切刀(9)切削运动平面与进出料平台(15)工作面保持平行；切刀(9)间距可通过更换刀架(8)调整，切刀(9)数目可根据需要按偶数倍增减；所述曲柄摇杆机构的摇杆(7)一端与连杆(6)相连，另一端开出两叉，每个叉和一个刀架(8)连接；所述曲柄摇杆机构使刀架(8)产生往复挖削运动，由此带动切刀(9)产生往复挖削运动。2.如权利要求1所述的水平高效超宽面包切片机，其特征在于所述切刀(9)厚度为0.2～0.3毫米，切刀(9)齿尖距5～8毫米，切刀(9)齿尖夹角为100°～140°，切刀(9)宽8～12毫米，切刀(9)两端结构为与切刀(9)同材料同厚度共三片焊接而成。3.如权利要求1所述的水平高效超宽面包切片机，其特征在于所述自动定值定位进料系统中定位板(17)通过移动小轴(20)、紧定轴螺钉(21)来调整、固定其位置，实现对不同尺寸进料的水平左右定位。专利摘要水平高效超宽面包切片机，属食品加工设备。适用于特大型面包(或其它食品)的高效水平剖切加工。该机由主电动机、曲柄摇杆机构、刀具系统、自动定值定位进料系统组成。其特征刀具系统由两个刀架和两把切刀及相应防松簧、螺母组成，两个刀架分别作为公件、母件相互嵌套，切刀装配时与进出料平台平行，切刀间距可通过更换刀架调整，切刀数目可增减。曲柄摇杆机构使切刀产生高速往复挖削运动，面包被快速剖切。文档编号B26D3/00GK2187100SQ9321974公开日1995年1月11日 申请日期1993年7月26日 优先权日1993年7月26日专利技术者李敬复, 王朝阳 申请人:李敬复, 王朝阳本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种水平高效超宽面包切片机，由主电动机（１）、曲柄摇杆机构（２、３、４、５、６、７）、刀具系统（８、９、１０、１１、１２）和自动定值定位进料系统（１３、１４、１５、１６、１７、１８、１９、２０、２１）组成，其特征在于：刀具系统由两个刀架（８）和两把切刀（９）及相应的防松簧（１０）、螺母（１１）组成，两个刀架（８）分别作为公件、母件相互嵌套，切刀（９）装配时与进出料平台（１５）平行，即切刀（９）切削运动平面与进出料平台（１５）工作面保持平行；切刀（９）间距可通过更换刀架（８）调整，切刀（９）数目可根据需要按偶数倍增减；所述曲柄摇杆机构的摇杆（７）一端与连杆（６）相连，另一端开出两叉，每个叉和一个刀架（８）连接；所述曲柄摇杆机构使刀架（８）产生往复挖削运动，由此带动切刀（９）产生往复挖削运动。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】

【专利技术属性】
技术研发人员：李敬复，王朝阳，
申请(专利权)人：李敬复，王朝阳，
类型：实用新型
国别省市：42[中国|湖北]