带孔食品的制做方法技术

本发明专利技术涉及到食品加工业，其特征是：该食品用新的食品机、具、模具加工，将食品制成多种特定形状。该形状主要是将食品制成有凹、孔，这种形状的改变不仅是为了美观，更重要的是为了多种食品和多种食品之间的互相搭配、调料的配合。因这种搭配、配合可产生多种新型方便食品，根据加工这些食品的需要，可将电钻、医用注射针（利用原理）改为加工食品工具，用液压来做为食品充（注）馅。在凹、孔食品模具上按有电加热器，用电炉盘当食品模具使用，使炉盘有制肉馅串的用途，将甘蔗、玉米杆等用钻头纵向钻成空心体，该空杆可当食品模具、容器、包装品，还可制糖、饮料，制仿植物装饰物，建筑管、板，用贝壳等可当食品餐具、模具使用，用传送带来制特细的灌肠丝。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及到食品加工业，具体的说它是一种带凹、孔食品制做方法，该方法还涉及到加工这些孔凹食品机械、工具、其中包括钻孔机械具、模具、电加热炉具、模具。已有的加工食品孔的工具简单，应用的范围小，没有利用电钻等先进工具对食品进行钻孔、配料、调品。已有的液压机械没有用在食品加工业上，如将馅食品注射到面团里，将蔬菜挤压脱水等。已有的将某一食品和另一食品搭配的方法主要用刀来割口，因割的口夹放，其它配料易掉且量少，不美观。已有的甘蔗加工方法一般是制糖，该方法破坏甘蔗皮的结构，很不经济。已有的玉米秸杆、高梁秸杆没有很好的应用，没有用它来制造(模具)，食品和包装食品，没有将甘蔗皮、玉米秸杆、高梁杆加工成空心体当装饰物使用，当板材使用。已有的天然海螺壳、贝壳的底部没制有稳定座，所以不易当餐具，食品模具使用。已有的电炉电线，接头焊接麻烦，拧接费线费时费力。本专利技术的目的是将食品加工机械、模具，工具进行改革，从而达到将食品制成带凹、带孔的，能和多种食品、调味品互相搭配的新食品。本专利技术实施例一种带凹、孔食品，用钻孔机具可将食品制有一孔或多孔，该孔包括横向、斜向、纵向，这些孔有利于食品和配料、调味品配合，这些食品包括蔬菜、水果、面制食品、肉和肉制食品，豆制食品(豆腐干)和其它食品，该各种蔬菜包括萝卜、黄瓜、茄子、胡萝卜、各种瓜类(冬瓜、角瓜、丝瓜、地瓜等)，土豆、大头菜、白菜、花菜、西红柿；水果包括苹果、菠萝、香蕉，各种瓜类(西瓜、香瓜、哈密瓜、梨、李子等)，面制食品包括饼干类、月饼、馒头、面包、包子等；肉制品包括牛、羊、猪、禽肉等，肉制品包括灌肠，肉馅制品；豆制食品包括豆腐干；其它食品包括甘蔗、玉米杆，高梁杆、玉米穗、玉米核、杏核、桃核、竹杆。如将萝卜、黄瓜、茄子的纵白(从圆柱的一头钻孔)钻孔(孔深一般200毫米左右，直径一般35毫米左右)，向该孔内放制肉馅，该茄子就有茄子合(菜名的一种)味道，该萝卜、黄瓜、胡萝卜的味道也各不相同，如果将该孔放咸鲜等调味品，它们就有咸菜的味道。将冬瓜、角瓜、丝瓜、地瓜上钻有深100毫米左右，直径40毫米左右的孔，向该孔装上肉馅，该瓜就有肉馅(包括各种食品和调味品)的味道，该土豆、大头菜、白菜、花菜的制做同上，西红柿、苹果、菠萝、香蕉、西瓜、香瓜、哈密瓜、梨、李子的配料最好用糖、用甜、香(花生、核桃、松仔等来做配料)食品当配料，饼干、月饼、镘头、面包的配料可用肉馅、海鲜馅、灌肠馅或甜食品配料和牛羊猪肉，包子的配料可用蒜酱当调味品，豆制食品的配料可用各种蔬菜馅、肉馅、海鲜馅，调味品配料，空心的甘蔗杆、玉米杆、竹杆、高梁杆内可装各种面制食品、米制食品(包括粽子米)，还可装菜、肉食品馅，为了提高该管的结实性，可用芦苇叶、玉米穗皮、马莲(草名)来拴绑该管，将杏核、桃核钻孔，把杏核、桃核用钻头钻空(纵向钻空)，该孔内可放食品，也可用线串连(四孔串连固定)固定，该核加工成座垫靠背和夏天服装(和人体接触处)也是可行的。一种电钻(或手动钻孔工具)来加工食品的方法，该钻头可用已有的钻头，还可用管钻，该管钻是在一钻头杆上(将已有的钻头部分去掉)固定一管，管壁厚一般0.2至3毫米，但0.2至0.5毫米最好，钻头杆和管的固定方法可用焊接技术，还可用磨擦固定(套按)该管，该手动摇钻可用已有钻头，也可以用上述钻头，上述管钻的另一头(有刀刃的一头)应有刃或齿牙，该管所用钢板厚最好为0.1毫米至0.5毫米。该薄管可加工(冲压)制成方管，三角管或异形管来加工食品，将一钢板弯制成各种形状后再将钢板两头焊接也可以制成多种形状的管，该管的一头应有刃。一种将电钻和被钻物分离的装置，其特征是电钻上的钻头应制有防护罩，该结构是将钻头的根部制有(固定)一个防板，该板一般象圆盘形，该圆直径一般40至200毫米，盘中心孔(固定在钻头处)3至50毫米，该食品机械用润滑油、液压油最好用色拉油(大豆制做)。一种用注射的方法可将食品配料(各种配料)和调味品注射到食品孔、凹内、或某个食品内部，为了提高注射压力，可将该注射器用金属制做，注射器的拉杆可有用手推动或用液压拉杆带动，该针头处(注射器的前部分)最好制个进气管，该管上应有阀门，该针孔直径可1至25毫米，将各种面团和各种粘度较大的食品放入一模具内，通过注射孔用针头插在面团内注射，可将各种配料(包括各种馅、浠面糊)调味品注射到面团内，如果不用模具，用该注射器针头在面团内注射也是可行的。一种带孔食品，其特征是该萝卜、黄瓜、茄子、胡萝卜、地瓜、土豆、甘蔗杆、玉米杆、高梁杆、粟子杆(甜杆)玉米穗、竹子、玉米核上可以纵向(圆柱体的圆心处)钻孔，可将它们钻或管形，该管壁厚可2至50毫米，管长可30至2000毫米(可根椐各种食品材料可选择)，为了提高该管的强度，还可以和芦苇叶、苞米穗皮、马莲(草名)来拴绑该管。该管可装盛食品、搭配食品，也可以做为食品加工模具(蒸模具)的包装食品，将米(包括粽子用米)放到甘蔗杆、玉米杆、高梁杆内(孔内)加热，做出的饭有各种米的味道，包括粽子的味道，该空心甘蔗杆、玉米杆、高梁杆、竹杆也是一种装饭(各种食品)的容器，可做馅食品、灌肠食品、面、米食品的加热(蒸)模具。在甘蔗、玉米杆、高粱杆，药子(甜杆)、玉米穗、竹杆上钻孔，钻出的废屑可以制成糖或饮料，该空杆还可以当建材，该管经除糖、防腐处理后可做圆管装饰物、仿真植物装饰物，该杆管展开后可加工成板或五合板，该板也是一种绿色建材，有美观装饰的用途。该食品模具可以用天然物品代替，将海螺、各种贝类壳经磨光、钻孔、消毒等工艺使它们有当食品模具、容器、餐具的作用，将海螺壳的底部(尖底)加工掉，制个稳定座，该座可用塑料、瓷、金属、玻璃制做，但用陶、瓷制做较好，将每个海螺壳和贝壳的底部按压在软的还没有烧结的陶、瓷泥上，使陶、瓷泥上有个海螺和贝壳底部结构(凹心)，然后将烧结成稳定座，因每个海螺壳和贝壳各不相同，所以每个稳定座的凹心尺寸也不相同，该稳定座还可以制成架子形，该架三条腿可同等距离固定在一圈(象锅底)上，用一外径略小于海螺壳、贝壳的餐具来代替该模具也是可行的。如果将海螺壳、贝壳用陶、瓷、塑料、玻璃制作的也是可行的。一种、孔食品电加热炉、模具、其特征是在凹、孔食品模具、炉盘上可按有电加热器，但该加热器按在该模具、炉盘的下方最好，该加热方式可用已有的电炉，烧烤箱的加热方式，其中将电热器(管)直接铸在金属炉盘，模具是最好，该模、炉盘的凹心处可制成各种形状，如动、植物造形和图案，吉祥字、如喜字、福、寿、生日快乐等，还包括其它富有美感的造形物体，如元宝、龙、凤、金锁、动画造形等；该凹心处可放有各种食品，该食品包括面、米食品类馒头面(软面)，饼干、月饼、面包、饼子、大饼、米饭团(面)，豆制品类包括豆腐干革命、豆腐(水份较少的)，豆腐皮，肉制品包括肉馅、肉菜混合馅，水产品，肉混合馅，各种灌肠糊状原料，蛋类和各种食品混合的糊状原料，淀粉制品，蔬菜、水果、干果，上述食品可放制各种调味品，该味包括甜酸苦辣咸鲜香味道，这些食品还包括它们之间的各种搭配，混合制品拌馅制品的糊状食品。该电加热模具、炉盘还可以将食品制成串串形，串食品的大小一般人一口可吃一个(象已有的糖葫芦大小)，每串数量可3到30个，但3至20个较好，该食品模具、炉盘可由一片或多片组成，该本文档来自技高网...

【技术保护点】
本专利技术涉及到食品加工业，具体的说它是一种带凹、孔食品的制做方法，该方法还涉及到加工这些孔、凹食品的机械、工具。其中，包括钻孔机具、电加热炉具、模具。其特征是：钻孔机具可将食品制成有一孔或多孔，用该孔包括横向、斜向、纵向，这些孔有利于食品和配料、调味品配合。这些食品包括各种蔬菜、水果、面制食品、肉和肉制食品、豆制食品（豆腐干）和其它食品。各种蔬菜包括：萝卜、黄瓜、茄子、胡萝卜，各种瓜类，地瓜、土豆、大头菜、白菜、花菜、西红柿；水果包括苹果、菠萝、香蕉，各种瓜类，梨、李子等；面制食品包括饼干类、饼子、馒头、面包、包子等；肉类包括各种肉；肉制品包括灌肠等；豆制食品包括豆腐干。其它食品包括甘蔗、玉米杆、高粱杆、玉米穗、玉米核（苞米核）、杏核、桃核、竹杆。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：马锡洪，
申请(专利权)人：马锡洪，
类型：发明
国别省市：21[中国|辽宁]