用于制作刀削面的面刀制造技术

本实用新型专利技术公开了一种用于制作刀削面的面刀，包括刀体（1）和设置在刀体（1）侧壁上的刀槽（2），所述刀槽（2）呈扇形，且为环形槽，将上述面刀与压面机配合使用，可工业化生产出口感较好的刀削面，提高生产效率，使用两个此面刀，两者相向运动，从而将面团切割挤压成刀削面，刀削面通过挤压成型，从而降低对面团软硬度的要求，并且生产出的刀削面形状一样，质量和口感均较好，几乎接近于手工刀削面的口感，该面刀结构简单，不论是工业化生产，还是家庭自用，都是不错的刀具。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种用于制作刀削面的面刀，包括刀体（1）和设置在刀体（1）侧壁上的刀槽（2），其特征在于：所述刀槽（2）呈扇形，且为环形槽。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王大卫，
申请(专利权)人：成都索拉泰克精密机械有限公司，
类型：实用新型
国别省市：