【技术实现步骤摘要】
这是一种豆角的加工方法，尤其是一种。
技术介绍
传统的豆角腌制方法是在早晨很早的时候，把豆角I条I条地摆在干净的整天能晒得到太阳的水泥地板上，不能互相交叉叠放，从早上晒到天黑。收回后盛放脸盆内，放在阴凉的地方散去热气后，再水洗，浙干水后，放于盆内加盐翻动后腌制一晚。次日再翻动一次，卷把放入坛内腌好，数日后即可使用，整个腌制过程，一般要2天时间。
技术实现思路
本专利技术的，，该豆角酸辣可口、非常好吃，既省时，又好吃。原料配方；新鲜的豆角5千克 、精盐600克、红辣椒300克，蒜片50克、花椒20克，干净的零陵香30克、白醋500克。具体实施例方式将新鲜的豆角5千克择洗干净，切碎，主要是好入味。把豆角撒到一个锅里，均匀撒进。放入精盐600克，杀杀豆角的水分，杀过水的豆角变得更绿更脆嫩，在锅子内倒入凉水将豆部覆盖， 放入红辣椒300克，蒜片50克、花椒20克，干净的零陵香30克、倒入白醋500克。盖上锅盖，将豆角煮开。使调料渗透到豆角中，捞出豆角，将豆角放到容器中盖上盖即可。权利要求1.，其特征是；将新鲜的豆角5千克择洗干净，切碎，腌制时，放入精盐600克，杀豆角的水...
【技术保护点】
以酸辣豆角为主的快速腌制方法，其特征是；将新鲜的豆角5千克择洗干净，切碎，腌制时，放入精盐600克，杀豆角的水分在锅子内倒入凉水将豆角全部覆盖，放入红辣椒300克，蒜片50克、花椒20克，干净的零陵香30克、倒入白醋500克，盖上锅盖，将豆角煮开，使调料渗透到豆角中，捞出豆角，将豆角放到容器中盖上盖即可。
【技术特征摘要】
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