鲜竹沥提取方法技术

本发明专利技术公开了一种鲜竹沥提取方法，包括如下步骤：a、选料、备料：选取1-2年生乔本科植物中粉绿竹和净竹的鲜竹杆为原料，清洗后锯成短节，锤破；b、提取鲜竹沥：将步骤a处理后的竹杆按大于0度小于或等于90度的角度置于提取容器中，加盖密封，在提取容器中通入蒸汽对鲜竹杆进行加热，通入蒸汽的温度控制在105℃～115℃，并打开提取容器底部的出液管阀门，竹杆开始沥出的水弃去、等到沥出的液体呈淡绿色，液温60—70度，竹香溢出时开始用容器收集，加热1.5—2小时后停止收集，得鲜竹沥原液成品；采用本方法提取鲜竹沥，鲜竹沥成品香味浓郁，能有效必然在通入蒸汽过程中持续的高温对鲜竹沥的影响，从而提高了鲜竹沥成品的质量。

Method for extracting fresh bamboo juice

The invention discloses a method for extracting juice, which comprises the following steps: A, material selection, preparation: fresh bamboo powder selected bamboo and Phyllostachys nuda 1-2 years old Joe undergraduate plants as raw material, after cleaning the sawn short, hammer broken; B, extracting bamboo juice: step a treated bamboo pole according to the more than 0 degrees less than or equal to 90 degrees in the extracting container, sealed in containers, extraction steam into the heating of the fresh bamboo pole, control of steam temperature at 105 to 115 DEG C, and open the valve outlet pipe at the bottom of the bamboo pole extraction container, start the drained water discard, until the leaching liquid is light green, liquid temperature 60 to 70 degrees, began to use the container to collect bamboo overflow, heating 1.5 - 2 hours after stop, have finished xianzhuli solution; extracting bamboo juice by using this method, xianzhuli refined fragrance, can be But the effect of high temperature steam into the continuous process of xianzhui, so as to improve the quality of the finished product xianzhuli.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及鲜竹浙工业提取方法

技术介绍
鲜竹浙是一种传统中药，收载于《中药材》第一册(1992)，人们最早使用鲜竹浙是基于野外止渴，到明朝时曾有皇帝为其大臣于谦用于治疗疾病，但当时也仅为民间偏方，后经历代医药学家不断探索至今，鲜竹浙在食品(饮料)、保健品、药品方面，均得到了发展和肯定，尤其医药作用方面的研究发展更快。目前制备鲜竹浙主要有以下几种方法:1、蒸煮法提取鲜竹浙:将鲜竹切断、锤破、加水浸泡、加热煮沸、过滤得鲜竹汁。这种采用浸泡、加热煮沸的方式所提取的鲜竹浙煮汁中含有许多色素、树胶和淀粉等杂质，经加热、分装、灭菌后会出现浑浊、放置一至二个月后即出现大量沉淀；2、加入部分乙醇等有机溶剂浸泡，煮沸，回收有机溶剂制取鲜竹浙，此方法用甲、乙、丙、丁等四种醇在水中提取鲜竹汁。其缺点与蒸煮法相同外，还有更多的缺点:如甲、丙、丁醇毒性很大，甲醇致肝硬化等，回收有机溶剂，工艺多，又不易回收干净且制造成本增加(有机溶剂贵，工艺复杂，时间长，耗能大)。3、蒸馏法提取鲜竹浙:将用蒸煮法制备的鲜竹浙煮汁进行蒸馏、收取蒸汽冷却后的液体。鲜竹浙中，除含有水外，还有其他有效成份，而许多成份不能随水蒸汽挥发，这种方法克服了蒸煮法制备鲜竹浙含有大量杂质的缺点，但由于鲜竹浙中的许多有效成份不能随水蒸气蒸发，因此不能保证鲜竹浙的质量。为此，申请人于2005年提出了一种鲜竹浙的工业提取方法，并申请了中国专利技术专利，专利技术专利的公开日是2006年6月28日，公开号是CN1792272，其具体
技术实现思路
是:工艺步骤如下:a.选料、备料:选取1-2年生乔本科植物中粉绿竹和净竹的鲜竹杆为原料，挑除虫蛀、花斑，用水清洗后锯成短节，锤破；b.提取鲜竹浙:将步骤a处理后的竹杆按大于O度小于或等于90度的角度倾斜置于提取容器中，加盖密封，开启直通蒸汽，对鲜竹杆直接进行加热，同时打开提取容器底部的出液管阀门，竹杆开始浙出的水弃去，等到浙出的液体呈淡绿色，液温60-70度，竹香溢出时开始用容器收集，加热1.5-2小时后停止收集，得鲜竹浙原液成品。但申请人在实际使用过程中，发现上述专利技术仍然存在以下不足: 1、在实际生产过程中。发现竹香味时好使坏，经过分析，提取容器内温度太低，竹香味差，逐渐升高温度后，香味慢慢变好，但温度过高时，香味又变差。主要原因是温度低时，竹香味不易被蒸出，而温度过高时，竹香味又散失掉了。2、按上述方法生产鲜竹浙时，因温度较高给鲜竹浙的收集带来极大困难，由于此时鲜竹浙已经变成气态，因此竹香味散失也加快，在这个时候，适当降低提取罐的温度是必要的。但只能降低罐壁温度，不能降低罐内温度，在之前的专利文件中并没有解决如何降低提取罐温度的技术问题，因此导致制备的鲜竹浙香味不够。公开日为2012年12月19日，公开号为CN102824564A的中国专利文献又公开了 一种鲜竹浙提取方法，包括:a.将竹子依据竹节的长短锯成相应长度的竹段，去外节，去内 节，开槽；b.将竹段放入不锈钢的蒸缸，通过蒸缸上的阀门通入高温蒸汽，令蒸缸内部温度 达到120-210°C，加温5-25min使竹段软化使竹段软化，将软化后的竹段从蒸缸内取出时， 将蒸缸内的蒸汽输送到另一容器内冷却形成冷却液，并收集蒸缸底部的液体混合到冷却液 里；c.将步骤b中从蒸缸内取出的竹段趁热放在竹子展开设备上进行碾压展开，并用收集 容器收集碾压展开过程中形成的压榨液；d.混合步骤b所得冷却液和步骤c所得压榨液， 将所得混合液过滤去除混合液中的固体杂质得到鲜竹浙原液；e.将所得鲜竹浙原液进行 消毒处理后，即得鲜竹浙成品。上述专利文件虽然也通入了蒸汽，但通入的蒸汽温度高达120-210度，如上分析 所述，经过实际使用，仍然存在温度过高导致鲜竹浙香味变差且不能有效降低提取罐温度， 从而又导致制备的鲜竹浙香味不够的技术问题，鲜竹浙成品的质量较差。
技术实现思路
本专利技术旨在针对上述现有技术所存在的鲜竹浙的香味不够，质量差的技术问题， 提供了一种鲜竹浙提取方法，采用本方法提取鲜竹浙，鲜竹浙成品香味浓郁，能有效必然在 通入蒸汽过程中持续的高温对鲜竹浙的影响，从而提高了鲜竹浙成品的质量。本专利技术是通过采用下述技术方案实现的:一种鲜竹浙提取方法，其特征在于包括如下步骤:a、选料、备料:选取I一2年生乔本科植物中粉绿竹和净竹的鲜竹杆为原料，清洗后锯 成短节，锤破；b、提取鲜竹浙:将步骤a处理后的竹杆按大于O度小于或等于90度的角度置于提 取容器中，加盖密封，在提取容器中通入蒸汽对鲜竹杆进行加热，通入蒸汽的温度控制在 105°C 115°C，并打开提取容器底部的出液管阀门，竹杆开始浙出的水弃去、等到浙出的液 体呈淡绿色,液温60—70度，竹香溢出时开始用容器收集，加热1.5—2小时后停止收集，得 鲜竹浙原液成品；所述b步骤中，在通入蒸汽的同时，每隔半小时，注入冷却水对提取容器的外壁进行冷却。所述b步骤中，在通入蒸汽的同时，每隔半小时，注入冷却水5分钟对提取容器的 外壁进行冷却。所述a步骤中，鲜竹杆锯成的短节长度与提取容器的高度相适配。所述a步骤中，对鲜竹杆还需挑除虫蛀和花斑后再用水清洗，锤破后进行捆扎。所述b步骤中的提取容器的顶部设有密封盖，提取容器侧壁或底部设有蒸汽孔， 提取容器底部设有鲜竹浙收集孔。本专利技术所制得的鲜竹浙原液成品与水及其他辅料配制成食品、饮料或保健品。与现有技术相比，本专利技术所达到的有益效果如下:一、本专利技术a步骤中，特定的选用粉绿竹和净竹的鲜竹杆制备鲜竹浙，其口感和气味方 面较其他竹子便于被人们所接收；b步骤中，采用大于O度小于或等于90度，也即是将竹 子倾斜放置的方式，带来了意想不到的技术效果:鲜竹浙在浙出过程中，蒸汽冷凝成水，受 重立作用从上而下将竹浙洗涤而出，从而提高了竹浙浙出的效率；在提取容器中通入蒸汽对鲜竹杆进行加热，通入蒸汽的温度控制在105°C 115°C，这样特定的温度，经过申请人若干次的实验，得出该温度数据为最佳温度，提取的鲜竹浙香味更浓郁，彻底解决了温度在105度以下时，竹香味不易被蒸出，而高于115度时，香味变差并散失的技术问题，从而提高了鲜竹浙的成品质量；b步骤中，在提取鲜竹浙时，是竹杆开始浙出的水弃去、等到浙出的液体呈淡绿色，液温60— 70度，竹香溢出时开始用容器收集，这样的方式彻底解决了现有技术所存在的“提取的鲜竹浙保质期短，澄清度差，放置一段时间后就容易浑浊”的技术问题，等液体呈淡绿色，液温60— 70度后才开始提取从而使鲜竹浙成本质量稳定、保质期长、澄清度高、浑浊度小、无毒无害、天然性高；b步骤中，在通入蒸汽的同时，每隔半小时，注入冷却水对提取容器的外壁进行冷却，这样的方式，便能很好地解决因持续通入高温蒸汽对鲜竹浙的影响，对收集鲜竹浙和保证竹香味有很好的效果。二、本专利技术中，在通入蒸汽的同时，每隔半小时，注入冷却水5分钟对提取容器的外壁进行冷却，定时定量的通入冷却水对提取容器外壁进行冷却，效果更好，对收集鲜竹浙和保证竹香味有更优的效果。三、本专利技术中，鲜竹杆锯成的短节长度与提取容器的高度相适配，这样的设置方式有较为独特的技术效果:现有技术中，鲜竹杆短节太短，与提取容器的高度不相适配，因而在蒸出过程中，提取容器内的鲜竹杆断面太多，易带出淀粉等物质，从而影响本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鲜竹沥提取方法，其特征在于包括如下步骤：a、选料、备料：选取1—2年生乔本科植物中粉绿竹和净竹的鲜竹杆为原料，清洗后锯成短节，锤破；b、提取鲜竹沥：将步骤a处理后的竹杆按大于0度小于或等于90度的角度置于提取容器中，加盖密封，在提取容器中通入蒸汽对鲜竹杆进行加热，通入蒸汽的温度控制在105℃～115℃，并打开提取容器底部的出液管阀门，竹杆开始沥出的水弃去、等到沥出的液体呈淡绿色，液温60—70度，竹香溢出时开始用容器收集，加热1.5—2小时后停止收集，得鲜竹沥原液成品；所述b步骤中，在通入蒸汽的同时，每隔半小时，注入冷却水对提取容器的外壁进行冷却。

【技术特征摘要】
1.一种鲜竹浙提取方法，其特征在于包括如下步骤:a、选料、备料:选取I一2年生乔本科植物中粉绿竹和净竹的鲜竹杆为原料，清洗后锯 成短节，锤破；b、提取鲜竹浙:将步骤a处理后的竹杆按大于O度小于或等于90度的角度置于提 取容器中，加盖密封，在提取容器中通入蒸汽对鲜竹杆进行加热，通入蒸汽的温度控制在 105°C 115°C，并打开提取容器底部的出液管阀门，竹杆开始浙出的水弃去、等到浙出的液 体呈淡绿色,液温60—70度，竹香溢出时开始用容器收集，加热1.5—2小时后停止收集，得 鲜竹浙原液成品；所述b步骤中，在通入蒸汽的同时，每隔半小时，注入冷却水对提取...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘枕江，
申请(专利权)人：刘枕江，
类型：发明
国别省市：