【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种咖啡的制取方法，尤其涉及。
技术介绍
咖啡包含咖啡因、丹宁酸、蛋白质、酸性和挥发性脂肪等成分。其不仅具有较高的营养价值，适当的饮用咖啡有抗氧化、护心、强筋骨、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉，而且咖啡浓郁的香气有助于消除疲劳、提神等功效。咖啡已然成为一种绝好的享受，是现今广受欢迎的流行饮品。人们在对于优质咖啡追求过程中发现，咖啡的品质不仅取决于咖啡的品种以及水温，冲泡咖啡的压力对于咖啡品质同样有至关重要影响。具体的，较高压强的水可进一步萃取非溶于水的物质，从而使咖啡内部的脂质(Lipophilic Substances)完全乳化,溶入水中，使得咖啡更具“醇味”。近些年来，随着人们对于高品质的浓缩咖啡追求，市场上出现了一系列适于家庭使用的浓缩咖啡机，使得原先只有在专业场合，才能喝到的采用较大型的专用机器通过电煮热锅炉中水产生的压力萃取获得的浓缩咖啡开始步入家庭生活。如国际申请公开号为W02005002405、中国专利公开号/授权公告号为CN101219032A、CN201542433U、CN202567818U的专利/申请文件均提...
【技术保护点】
一种利用咖啡机制取浓缩咖啡的方法，其特征在于，所述咖啡机包括具有活塞的第一壳段、具有盛水腔体的第二壳段以及具有咖啡腔体的第三壳段；在使用与安装过程中，咖啡胶囊装于所述咖啡腔体中，所述第二壳段底部的第一刺针刺破咖啡胶囊顶部，以连通所述盛水腔体与所述咖啡胶囊，所述咖啡腔体底部的刺针放入的咖啡胶囊底部，并连通所述咖啡胶囊至咖啡出液口，所述咖啡出液口设有压力阀门，所述活塞封闭所述盛水腔体的顶部；所述制取浓缩咖啡的方法包括：驱动活塞压缩所述盛水腔体内的盛水空间，持续增大所述盛水空间与所述咖啡胶囊内的压力，并将所述盛水腔体中的水注入所述咖啡胶囊中；直至在咖啡出液口处的压力超过所述压力阀...
【技术特征摘要】
1.一种利用咖啡机制取浓缩咖啡的方法，其特征在于，所述咖啡机包括具有活塞的第一壳段、具有盛水腔体的第二壳段以及具有咖啡腔体的第三壳段；在使用与安装过程中，咖啡胶囊装于所述咖啡腔体中，所述第二壳段底部的第一刺针刺破咖啡胶囊顶部，以连通所述盛水腔体与所述咖啡胶囊，所述咖啡腔体底部的刺针放入的咖啡胶囊底部，并连通所述咖啡胶囊至咖啡出液口，所述咖啡出液口设有压力阀门，所述活塞封闭所述盛水腔体的顶部; 所述制取浓缩咖啡的方法包括:驱动活塞压缩所述盛水腔体内的盛水空间，持续增大所述盛水空间与所述咖啡胶囊内的压力，并将所述盛水腔体中的水注入所述咖啡胶囊中；直至在咖啡出液口处的压力超过所述压力阀门的临界压力值，从而冲破所述压力阀门，获取浓缩咖啡。2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述咖啡机包括一杠杆手柄，所述杠杆手柄通过传动机构与所述活塞连接，并驱动所述活塞紧贴所述盛水腔体内壁移动。3.如权利要求2所述的方法,其特征在于,所述传动机构包括设置于所述第一壳段内部的第一连杆和第二连杆； 所述第二连杆设置于所述活塞上方，其一端与所述活塞活动连接，另一端与所述第一连杆的一端活动连接；所述第一连杆的另一端通...
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