一种利用咖啡机制取浓缩咖啡的方法技术

本发明专利技术提供了一种利用咖啡机制取浓缩咖啡的方法。其包括将装有咖啡粉末的咖啡胶囊装入咖啡机的咖啡腔体后，由第一刺针和第二刺针刺破咖啡胶囊，之后驱动活塞压缩盛水腔体的盛水空间，增大盛水空间中的压力，并藉此压力由第一刺针向咖啡胶囊中注入热水，同时持续向咖啡胶囊中增压，从而在高温和高压条件下萃取咖啡胶囊中的咖啡粉末，制取浓缩咖啡。并当咖啡胶囊中的压力达到冲破咖啡出液口设置的压力阀门的临界压力值后，由第二刺针导出浓缩咖啡。采取本发明专利技术萃取浓缩咖啡，可直接在装有咖啡粉末的咖啡胶囊中制取浓缩咖啡，免除了倒出咖啡粉末等步骤，简化浓缩咖啡的制备过程，且在获取浓缩咖啡后，直接将咖啡胶囊取出，便于咖啡机清洗。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种咖啡的制取方法，尤其涉及。
技术介绍
咖啡包含咖啡因、丹宁酸、蛋白质、酸性和挥发性脂肪等成分。其不仅具有较高的营养价值，适当的饮用咖啡有抗氧化、护心、强筋骨、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉，而且咖啡浓郁的香气有助于消除疲劳、提神等功效。咖啡已然成为一种绝好的享受，是现今广受欢迎的流行饮品。人们在对于优质咖啡追求过程中发现，咖啡的品质不仅取决于咖啡的品种以及水温，冲泡咖啡的压力对于咖啡品质同样有至关重要影响。具体的，较高压强的水可进一步萃取非溶于水的物质，从而使咖啡内部的脂质(Lipophilic Substances)完全乳化,溶入水中，使得咖啡更具“醇味”。近些年来，随着人们对于高品质的浓缩咖啡追求，市场上出现了一系列适于家庭使用的浓缩咖啡机，使得原先只有在专业场合，才能喝到的采用较大型的专用机器通过电煮热锅炉中水产生的压力萃取获得的浓缩咖啡开始步入家庭生活。如国际申请公开号为W02005002405、中国专利公开号/授权公告号为CN101219032A、CN201542433U、CN202567818U的专利/申请文件均提供了不同浓缩咖啡机以满足人们对于日常制取浓缩咖啡的需求。浓缩咖啡机的体积较大，可适于家用但不便于携带，而且制取浓缩咖啡过程中，需将咖啡粉末倒入浓缩咖啡机中，再通过一结构复杂压力发生装置将机械力转化压力，实现加压以在高压下萃取浓缩咖啡，其过程繁琐。因而便捷而快速地获取浓缩咖啡是本领域技术人员亟需解决的问题。
技术实现思路
本专利技术所解决的问题是，提供，本专利技术中，在浓缩咖啡机的咖啡腔体中设置两根刺针，并可将用于咖啡粉末的咖啡胶囊放入咖啡腔体后，直接被所述两根刺针刺破，之后由其中一根刺针向所述咖啡胶囊通入热水及高压，从而萃取获得浓缩咖啡，并由另一根刺针导出获得的浓缩咖啡。为了解决上述问题，本专利技术所提供的中，所述咖啡机包括具有活塞的第一壳段、具有盛水腔体的第二壳段以及具有咖啡腔体的第三壳段；在使用与安装过程中，咖啡胶囊装于所述咖啡腔体中，所述第二壳段底部的第一刺针刺破咖啡胶囊顶部，以连通所述盛水腔体与所述咖啡胶囊，所述咖啡腔体底部的刺针放入的咖啡胶囊底部，并连通所述咖啡胶囊至咖啡出液口，所述咖啡出液口设有压力阀门，所述活塞封闭所述盛水腔体的顶部；所述制取浓缩咖啡的方法包括:驱动活塞压缩所述盛水腔体内的盛水空间，持续增大所述盛水空间与所述咖啡胶囊内的压力，并将所述盛水腔体中的水注入所述咖啡胶囊中；直至在咖啡出液口处的压力超过所述压力阀门的临界压力值，从而冲破所述压力阀门，获取浓缩咖啡。可选地，所述咖啡机包括一杠杆手柄，所述杠杆手柄通过传动机构与所述活塞连接，并驱动所述活塞紧贴所述盛水腔体内壁移动。可选地，所述传动机构包括设置于所述第一壳段内部的第一连杆和第二连杆；所述第二连杆设置于所述活塞上方，其一端与所述活塞活动连接，另一端与所述第一连杆的一端活动连接；所述第一连杆的另一端通过贯穿所述第一壳段的转轴与所述杠杆手柄连接。可选地，所述压力阀门包括堵塞所述咖啡出液口的胶阀，和沿所述咖啡出液口方向设有用于支撑所述胶阀的弹性部件。可选地，驱动活塞压缩所述盛水腔体内的盛水空间这一步骤之前，沿所述弹性部件支撑所述胶阀的方向，调整所述弹性部件的伸缩量以调整所述弹性部件施与所述胶阀用于堵塞所述咖啡出液口的力，由此调整所述临界压力值。可选地，所述咖啡机设置有一个沿所述咖啡出液口方向移动的升降基座，所述弹性部件的一端顶住所述胶阀，另一端固定于所述升降基座上；通过调整所述升降基座的位置，来调整所述弹性部件的伸缩量。可选地，环绕所述咖啡出液口周边设置有一基柱，在所述基柱的外表面设置有沿所述咖啡出液口方向环绕的外螺纹；所述升降基座为上端开口结构，并在开口处设置有与所述外螺纹结构相配的内螺纹，所述弹性部件一端抵住所述升降基座的内底面；所述咖啡机上设置有用于驱动所述升降基座绕所述咖啡出液口方向旋转的调节环，在所述升降基座上开设有与所述咖啡出液口相通的咖啡液流出孔。与现有技术相比，本专利技术利用咖啡机制取浓缩咖啡的方法具有以下优点:I)本专利技术利用咖啡机制取浓缩咖啡的方法中，将装有咖啡粉末的咖啡胶囊装入咖啡机的咖啡腔体后由第一刺针和第二刺针刺破所述咖啡胶囊，之后驱动活塞压缩盛水腔体的盛水空间,增大盛水空间中的压力，并藉此压力由第一刺针向所述咖啡胶囊中注入热水，同时持续向所述咖啡胶囊增压，期间在高温和高压条件下萃取咖啡胶囊中的咖啡粉末，获得浓缩咖啡，并在所述压力达到冲破所述咖啡出液口设置的压力阀门的临界压力值后，由第二刺针导出浓缩咖啡。采取本专利技术萃取浓缩咖啡过程中，直接在装有咖啡粉末的咖啡胶囊中制取浓缩咖啡，免除了倒出咖啡粉末等步骤，从而简化获取浓缩咖啡的过程。而且在获取浓缩咖啡后，直接将咖啡胶囊取出，便于咖啡机清洗。2)可选方案中，通过沿咖啡出液口的方向调节弹力部件的长度，从而调节施与所述胶阀用于堵塞所述咖啡出液口的力，由此调整所述咖啡胶囊中的临界压力值，从而调节咖啡胶囊内，用于高压萃取咖啡粉末获取浓缩咖啡的最大压力值，从而在不同压力下萃取的不同口味的浓缩咖啡。而通过一个杠杆手柄驱动活塞在盛水腔体移动的方法，简化了活塞驱动方式，从而便捷地在所述咖啡胶囊中形成高压以及高温环境，并促使咖啡胶囊中的咖啡在短时间内迅速萃取，提高浓缩咖啡的制取效率。附图说明图1是本专利技术利用咖啡机制取浓缩咖啡的方法的流程图；图2是所采用的一种咖啡机的结构示意图；图3是图2中的一种咖啡机的内部结构示意图；图4是图3中的咖啡腔体的结构示意图。具体实施例方式正如
技术介绍
所述，浓缩咖啡制取过程中，需要咖啡机在短时间内形成高温高压条件，从而迅速萃取咖啡粉末获取口味浓郁的浓缩咖啡。现有的咖啡机的结构复杂，使用过程繁琐，制取浓缩咖啡难度高。市场上有一种咖啡胶囊，其将定量的咖啡粉装入一由纸、铝或是类似材料制成盒体内，从而便于咖啡的携带。本专利技术利用咖啡机制取浓缩咖啡的方法中使用的咖啡机包括:具有活塞的第一壳段、具有盛水腔体的第二壳段以及具有咖啡腔体的第三壳段。所述第二壳段底部设有上下两端开口的第一刺针，所述咖啡腔体中安装咖啡胶囊，且所述咖啡腔体底端设有第二刺针。所述活塞可紧贴所述盛水腔体内壁移动的活塞。在所述第三壳段上设有咖啡出液口，且所述咖啡液出口设置一压力阀门，所述第二刺针导通所述咖啡液出口和咖啡腔体。采用上述咖啡机制取浓缩咖啡的过程包括:步骤S1:将装有咖啡粉末的咖啡胶囊装入咖啡机的咖啡腔体中，将第一壳段底端与第二壳段盛水腔体开口对接，第二壳段底部的第一刺针和和盛水腔体中的第二刺针刺破所述咖啡胶囊。该步骤中，所述第一刺针导通所述盛水腔体和咖啡胶囊，而所述第二刺针则导通所述咖啡胶囊和咖啡出液口。步骤S2:驱动活塞，使活塞压缩所述盛水腔体中的盛水空间，从而持续增大所述盛水空间压力，将盛水腔体中的热水通过所述第一刺针注入所述咖啡胶囊中，同时以及咖啡胶囊中形成高压，从而在高温高压条件下萃取咖啡胶囊中的咖啡粉末，制取浓缩咖啡；当所述咖啡胶囊中的压力达至临界压力值，冲破所述压力阀门，咖啡胶囊中的浓缩咖啡经由第二刺针流出。该浓缩咖啡的萃取过程中，直接由第一刺针和第二刺针刺破装有咖啡的咖啡胶囊，并由第一刺针向咖啡胶囊中通入热水并形成高压，咖本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种利用咖啡机制取浓缩咖啡的方法，其特征在于，所述咖啡机包括具有活塞的第一壳段、具有盛水腔体的第二壳段以及具有咖啡腔体的第三壳段；在使用与安装过程中，咖啡胶囊装于所述咖啡腔体中，所述第二壳段底部的第一刺针刺破咖啡胶囊顶部，以连通所述盛水腔体与所述咖啡胶囊，所述咖啡腔体底部的刺针放入的咖啡胶囊底部，并连通所述咖啡胶囊至咖啡出液口，所述咖啡出液口设有压力阀门，所述活塞封闭所述盛水腔体的顶部；所述制取浓缩咖啡的方法包括：驱动活塞压缩所述盛水腔体内的盛水空间，持续增大所述盛水空间与所述咖啡胶囊内的压力，并将所述盛水腔体中的水注入所述咖啡胶囊中；直至在咖啡出液口处的压力超过所述压力阀门的临界压力值，从而冲破所述压力阀门，获取浓缩咖啡。

【技术特征摘要】
1.一种利用咖啡机制取浓缩咖啡的方法，其特征在于，所述咖啡机包括具有活塞的第一壳段、具有盛水腔体的第二壳段以及具有咖啡腔体的第三壳段；在使用与安装过程中，咖啡胶囊装于所述咖啡腔体中，所述第二壳段底部的第一刺针刺破咖啡胶囊顶部，以连通所述盛水腔体与所述咖啡胶囊，所述咖啡腔体底部的刺针放入的咖啡胶囊底部，并连通所述咖啡胶囊至咖啡出液口，所述咖啡出液口设有压力阀门，所述活塞封闭所述盛水腔体的顶部; 所述制取浓缩咖啡的方法包括:驱动活塞压缩所述盛水腔体内的盛水空间，持续增大所述盛水空间与所述咖啡胶囊内的压力，并将所述盛水腔体中的水注入所述咖啡胶囊中；直至在咖啡出液口处的压力超过所述压力阀门的临界压力值，从而冲破所述压力阀门，获取浓缩咖啡。2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述咖啡机包括一杠杆手柄，所述杠杆手柄通过传动机构与所述活塞连接，并驱动所述活塞紧贴所述盛水腔体内壁移动。3.如权利要求2所述的方法,其特征在于,所述传动机构包括设置于所述第一壳段内部的第一连杆和第二连杆； 所述第二连杆设置于所述活塞上方，其一端与所述活塞活动连接，另一端与所述第一连杆的一端活动连接；所述第一连杆的另一端通...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋雨果，
申请(专利权)人：宋雨果，
类型：发明
国别省市：