减除发酵酒中氨基甲酸乙酯的超声处理装置与方法制造方法及图纸

一种减除发酵酒中EC的超声处理装置，有旋转式超声波发生器(11)，下部呈“丰”字形结构，上方有电机(6)和减速箱(7)，电机的进线侧连时间控制器(8)，整个装置竖置于罐体(1)中心，罐体为夹套式两层壁结构，两层壁之间的夹层为充水层(10)，外壁下部有带阀门的出水口(12)，上部有带阀门的进水口(2)、温控加热器(4)的发热管插孔(3)和罐盖(5)，罐盖上部有带阀门的进料口(9)、罐体下部有带阀门的出料口(13)。减除EC接三个步骤进行：一是处理前的准备，二是待处理酒的引入及相关材料的添加，三是减除EC的处理。采用本装置和方法可降低酒中30％～50％的EC，有利于饮者健康。本装置耗能少、成本低、污染小。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种减除黄酒、葡萄酒等发酵酒中产生的氨基甲酸乙酯的超声波配套设备与处理方法。
技术介绍
氨基甲酸乙酯(简称EC)的分子式是C3H7NO2，存在于发酵食品(酸牛奶，酱油等)和发酵酒饮料(黄酒，清酒，葡萄酒等)中。EC是一种多位点致癌物，可导致肺癌、淋巴癌、肝癌和皮肤癌等疾病。人体摄取EC的主要途径是饮用酒精饮料。调查显示:氨基甲酸乙酯含量大于30 X IO-6VL的酒，人饮用后易患癌。因此，早在1985年，加拿大政府的卫生与福利组织就规定了酒精饮料中EC的限量标准:佐餐葡萄酒为30ppb，强化葡萄酒为lOOppb，水果白兰地为400ppb ; 1989年，美国的葡萄酒工业也对酒中的EC含量进行了限定，对佐餐葡萄酒限定为15ppb，餐后甜葡萄酒为60ppb。目前，很多国家对进口的酒类都相应地定出了 EC含量的限制标准。并且联合国粮农组织/世界卫生组织(FA0/WH0)与食品添加剂联合专家委员会(JECFA)会议建议，为了保障人类身体健康，应尽可能降低发酵饮料与食品中EC含量。然而到目前为止，我国的黄酒及葡萄酒中EC的限量标准还未给出相应的规定。对于EC的减除技术，国外多采本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种减除发酵酒中氨基甲酸乙酯的超声处理装置，包含有罐体(1)和超声波发生器(11)，其特征是所述的超声波发生器为旋转式超声波发生器(11)，下部呈“丰”字形结构，上方有电机(6)和减速箱(7)，电机的进线侧连有时间控制器(8)，整个装置竖置于罐体(1)中心，罐体为夹套式两层壁结构，两层壁之间的夹层为充水层(10)，外壁下部有带阀门的出水口(12)，上部有带阀门的进水口(2)、温控加热器(4)的发热管插孔(3)和罐盖(5)，罐盖上部有带阀门的进料口(9)、内壁和外壁的下部有带阀门的出料口(13)。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：郭明，敬娇，王春鹏，
申请(专利权)人：浙江农林大学，
类型：发明
国别省市：浙江;33