自动高效高温高压灭菌槟榔泡制机制造技术

一种自动高效高温高压灭菌槟榔泡制机，由机架（１）、密闭容器（８）、加温、加压装置、卸料装置和传动机构组成，其特征是： Ａ、机架（１）由型钢焊接； Ｂ、密闭容器（８）是一椭圆双封头长圆筒，在其轴线的两端设有旋转轴（２），一端的旋转轴上设有传动轮（１８）安装固接于机架（１）上的轴承座（３）上，中部设有装卸口（１０）和易于拆、装的盖板（１２），两者之间设耐热橡胶密封垫（１１），装卸口以下的圆筒壁外设有包裹容器大部分外壳以其外壳为一面壁的蒸气包（７），在密闭容器上设有安装测试其内温度和压力仪器的孔（４）和（５），装卸口两端的圆筒内壁上相对设有螺旋圈（９）； Ｃ、加温装置是在中空的旋转轴（２）的端头连接一市售的旋转密封器（２０），其旋转部件与旋转轴固接，不转部件固接在机架（１）上，与其连接的蒸气管（１５）伸向轴内，穿过机架和传动轮之后伸出轴外与蒸气包（７）连通，蒸气包的另一端最低处设有排水管（６），其上设疏水阀和截止阀，旋转密封器上连接有与锅炉连通的蒸气连接管（２２）和阀门并安装有连接压力表的压力表管（２１）； Ｄ、所述加压装置与加温装置结构相同，在另一端中空的旋转轴（２）上连接旋转密封器（２０），直接向容器内输送压缩空气； Ｅ、卸料装置是一环绕蒸气包又能使装卸口（１０）在内旋转通过的卸料漏斗（１４），漏斗下面设置带式运输机； Ｆ、传动装置由电机（２３）带动减速机（１９）的传动轮（１６）通过传动带（１７）带动旋转轴（２）上的传动轮（１８）。（*该技术在2012年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
自动高效高温高压灭菌槟榔泡制机
本技术涉及一种自动高效高温高压灭菌槟榔泡制机，属食品加工机械类。
技术介绍
现有的槟榔泡制工艺是最原始的泡制方法，即将槟榔果与泡制液一同放入容器内，如池、槽、桶内，在自然环境下浸泡，其缺点是所需泡制液量大(需完全将槟榔果淹没)，泡制周期长，一次泡制需半个月以上时间，易遭细菌污染，繁殖，使槟榔果腐烂，变质，外表变色，产生异味，甚至需要加热矫正，质量差，产量低，劳动强度大。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种加工周期短，产品产量高，质量好的自动高效高温高压灭菌槟榔泡制机。现有技术的主要技术问题是在天然环境下进行泡制，且槟榔果坚实，渗透缓慢，长期暴露在外，易遭细菌污染，变质，泡制液消耗量大。为了克服上述缺陷，本技术采用的技术方案是将槟榔果装入密闭容器内，再加入够泡制用的泡制液，密闭、旋转混匀，再向容器内输送压缩空气提高容器内压力，并向蒸气包内充入蒸气加温，促入反应迅速，渗透快，然后间隙旋转使之泡制均匀，高温杀菌，密闭免遭污染，不致变质，保证了产品质量符合食用标准的绿色食品。经实现，本技术实施后证明：设备结构简单，大大缩短了泡制时间，只需约32小时即能泡制完成，切片食用，产量高，大型设备一次可泡制数吨，小型机一次几百公斤，质量好，香味浓郁纯正，原汁原味无异味，槟榔果外壳完好无损，色泽美观、松软可口、适于大、小槟榔加工户采用。-->附图说明附图为本技术结构示意图。图中：1-机架，2-旋转轴，3-轴承座，4、5-孔，6-排水管，7-蒸气包，8-密闭容器，9-螺旋圈，10-装卸口，11-密封垫，12-盖板，13-螺栓，14-卸料漏斗，15-蒸气管，16、18-传动轮，17-传动带，19-减速机，20-旋转密封器，21-压力表管，22-蒸气连接管，23-电机，24-压缩空气管。具体实施方式以下结合附图对本技术作进一步的阐述并给出实施例。本实施例是钢制机架、不锈钢椭圆双封头长圆筒密闭容器，旋转轴一端中空一端实心的自动高效高温高压灭菌槟榔泡制机。这种自动高温高压灭菌槟榔泡制机，由机架1、密闭容器8、加温、加压装置、卸料装置和传动机构组成，其特征是：所述的机架1由型钢焊接而成，也可以是钢筋混凝土机架。所述密闭容器8是一椭圆双封头长圆筒，也可以是各种形状的密闭容器，在其轴线的两端设有旋转轴2，安装在固接于机架1上的轴承座3上，旋转轴是中空轴，也可以一端的中空、一端的实心，其中一端中空的旋转轴上装有传动轮18，密闭容器8的中部设有装卸口10和易于拆、装的盖板12，两者之间设耐热橡胶密封垫11，装卸口以下的圆筒壁外设有包裹容器大部分外壳以其外壳为一面壁的蒸气包7，在密闭容器上设有安装测试其内温度和压力仪器的孔4和5，装卸口两端的圆筒内壁上相对设有连续或断续的螺旋圈9。所述的加温装置是在中空的旋转轴2的端头连接一市售的旋转密封器20，其旋转部件与旋转轴固接，不转部件固接在机架1上，与其连接的蒸气管15伸向轴内，穿过机架和传动轮18之后伸出轴外与蒸气包7连通，蒸气包的另一端最低处设置排水管6，其上设疏水阀和截止阀，旋转密封器-->上连接有与锅炉连通的蒸气连接管22和阀门并安装有连接压力表的压力表管21。所述加压装置是在密闭容器8的外壳上设向其内输送压缩空气的压缩空气管24，其上设有阀门和快速拆、装的连接头。也可以与加温装置结构相同在另一中空旋转轴上连接旋转密封器直接向容器内输送压缩空气。所述卸料装置是一环绕蒸气包又能使装卸口10在内旋转通过的卸料漏斗14，漏斗口下设带式运输机或周转箱小车运送成品槟榔果。所述传动装置由电机23带动减速机19的传动轮16通过传动带17带动旋转轴2上的传动轮18使密闭容器8旋转。传动轮是皮带轮，也可以是链轮。本实施例的易于拆、装的盖板，其结构是用螺栓13连接，螺栓13活动连接在装卸口10的法兰盘的下表面，可顺法兰盘和盖板12的螺栓缺口旋转，固接或拆卸盖板。本技术的使用方法如下：首先，从打开的装卸口，经自动进料设施将槟榔果装入容器内的三分之二左右，再按一定比例加入各自配制的泡制液，封闭装卸口，旋转混匀后停转，装上快速拆装的连接头，打开阀门，输入压缩空气，充气至3千克左右，关闭阀门，拆掉快速拆、装的连接头，如果从旋转轴输入则可直接打开阀门送气即可。往蒸气包送蒸气加温至80℃左右，停止加热并经测温仪器控制保持温度，电机自动旋转2分钟，停转50分钟，如此反复至泡制成熟，约需32小时左右，打开装卸口旋转卸料，槟榔果在相对设置的螺旋圈作用下向装卸口移动直至卸净。再向其内装入槟榔果和泡制液。如此往复进行。本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1、一种自动高效高温高压灭菌槟榔泡制机，由机架(1)、密闭容器(8)、加温、加压装置、卸料装置和传动机构组成，其特征是：A、机架(1)由型钢焊接；B、密闭容器(8)是一椭圆双封头长圆筒，在其轴线的两端设有旋转轴(2)，一端的旋转轴上设有传动轮(18)安装固接于机架(1)上的轴承座(3)上，中部设有装卸口(10)和易于拆、装的盖板(12)，两者之间设耐热橡胶密封垫(11)，装卸口以下的圆筒壁外设有包裹容器大部分外壳以其外壳为一面壁的蒸气包(7)，在密闭容器上设有安装测试其内温度和压力仪器的孔(4)和(5)，装卸口两端的圆筒内壁上相对设有螺旋圈(9)；C、加温装置是在中空的旋转轴(2)的端头连接一市售的旋转密封器(20)，其旋转部件与旋转轴固接，不转部件固接在机架(1)上，与其连接的蒸气管(15)伸向轴内，穿过机架和传动轮之后伸出轴外与蒸气包(7)连通，蒸气包的另一端最低处设有排水管(6)，其上设疏水阀...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨支钢，
申请(专利权)人：杨支钢，
类型：实用新型
国别省市：