【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品领域，特别是涉及。
技术介绍
随着人们生活水平的不断提高，人们对于饮食的多样化、精品化、营养化的追求也不断提升。豆角具有独特的风味，是人们最常用的调味品和食品。豆角，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供。本专利技术涉及，其特征在于包含以下步骤:I)准备鲜豆角5000克。食盐400克，鲜姜、大蒜各100克，花椒、大料各15克，白酒50克，白糖50克，先将食盐、蒜、生姜、花椒、大料、白糖放入凉开水中泡20天后备用；2)将豆角去筋后洗净浙干，放入料汤内，同时加入白酒，密封坛口，10天即为成品豆角本身营养丰富，有许多保健作用。豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人...
【技术保护点】
本专利技术涉及一种泡豆角的制作方法，其特征在于包含以下步骤：1)准备鲜豆角5000克。食盐400克，鲜姜、大蒜各100克，花椒、大料各15克，白酒50克，白糖50克，先将食盐、蒜、生姜、花椒、大料、白糖放入凉开水中泡20天后备用；2)将豆角去筋后洗净沥干，放入料汤内，同时加入白酒，密封坛口，10天即为成品。
【技术特征摘要】
1.本发明涉及一种泡豆角的制作方法，其特征在于包含以下步骤: 1)准备鲜豆角5000克。食盐400克，鲜姜、大蒜各100克，花椒、大料各15克，白酒50克，...
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