一种含芋头粉的豆浆及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种含芋头粉的豆浆，其特征在于它是由下述重量份的原料组成：黄豆90-93、红豆6-8、玉米粒6-10、芋头粉2-3、红枣3-4、茯苓1-2、桂枝1-2、地黄花1-2、乳清粉1-2、瓜蒌叶1-2、甘油1-2、羧甲基纤维素钠0.3-0.5、柠檬酸钠0.1-0.2、维生素C0.01-0.02、水适量。本发明专利技术将豆浆从单一的豆汁食用品转变为同时具有保健功能性的食用品，其中加入的茯苓具有渗湿利水,健脾和胃,宁心安神的功效，可治小便不利,水肿胀满,痰饮咳逆,呕逆,恶阻,泄泻,遗精,淋浊,惊悸,健忘等症，加入的地黄花有治消渴，肾虚腰痛等功效，使本豆浆完全具有工程功能性配料、营养功能性配料及调理食品基料的特性。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术主要涉及一种豆浆，尤其涉及。
技术介绍
现有豆浆制作技术都是注重豆浆的质地细滑，一般都将豆渣扔掉，其实豆渣具有丰富的营养价值，大豆中较大一部分营养成分残留在豆渣中，现有产品极大的浪费了制作材料。现有豆浆的口感大都相同，没有特点，与传统豆浆一样，都是纯液体，没有新意，满足不了现代人挑剔的品味，目前市场上的豆浆大都是传统的制作工艺，营养价值极其单一，无法满足人们对高营养价值的需求。
技术实现思路
本专利技术目的就是提供一种含芋头粉的豆浆。本专利技术是通过以下技术方案实现的: 一种含芋头粉的豆浆，它是由下述重量份的原料组成: 黄豆87-93、红豆8-11、燕麦6-10、芋头粉5_8、红枣3_4、茯苓1_2、南瓜1_2、地黄花1-2、乳清粉1-2、瓜萎叶1-2、甘油1-2、羧甲基纤维素钠0.3-0.5、柠檬酸钠0.8_1、维生素C0.01-0.02、水适量。2、一种如权利要求1所述的含芋头粉的豆浆的制备方法，其特征在于包括以下步骤:(1)先用清水把黄豆、红豆清洗两遍，然后用浓度为1-2%。的高锰酸钾水溶液进行消毒； (2)将消毒后的黄豆、红豆在清水中浸泡4-6小时； (3)将本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种含芋头粉的豆浆，其特征在于它是由下述重量份的原料组成：黄豆87?93、红豆8?11、燕麦6?10、芋头粉5?8、红枣3?4、茯苓1?2、南瓜1?2、地黄花1?2、乳清粉1?2、瓜蒌叶1?2、甘油1?2、羧甲基纤维素钠0.3?0.5、柠檬酸钠0.8?1、维生素C0.01?0.02、水适量。

【技术特征摘要】
1.一种含芋头粉的豆浆，其特征在于它是由下述重量份的原料组成: 黄豆87-93、红豆8-11、燕麦6-10、芋头粉5_8、红枣3_4、茯苓1_2、南瓜1_2、地黄花1-2、乳清粉1-2、瓜萎叶1-2、甘油1-2、羧甲基纤维素钠0.3-0.5、柠檬酸钠0.8_1、维生素C0.01-0.02、水适量。2.一种如权利要求1所述的含芋头粉的豆浆的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)先用清水把黄豆、红豆清洗两遍，然后用浓度为1_2%。的高锰酸钾水溶液进行消毒； (2)将消毒后的黄豆、红豆在清水中浸泡4-6小时； (3)将上述重量份的羧甲基纤维素钠缓慢均匀的加入到常温搅拌水中，持续搅拌，直至羧甲基纤维素钠完全溶解，再加入上述重量份的乳清粉混合搅拌，得混合液； (4)将上述浸泡后的黄豆、红豆和混合液混合，加水，使固液重量比为1:6-8，然后进行磨浆，得料A ; (5)将上述重量份的茯苓洗净，杀...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘卫春，
申请(专利权)人：刘卫春，
类型：发明
国别省市：