一种利用气调技术延长绿茶保质期的方法技术

本发明专利技术公开了一种利用气调技术延长茶叶保质期方法，可以解决绿茶产品的储藏问题，属于茶叶储藏技术。本发明专利技术利用94%的氮气和6%的二氧化碳混合气体，通过设备使其充盈在茶叶包装内，以抑制茶叶中叶绿素和酚类成分的氧化，抑制真菌生长，从而达到延长茶叶保质期的目的。本发明专利技术是一种绿色环保、保质减损、成本较低、不改变被保存物性状的储藏方法。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术是涉及一种应用在茶叶储藏条件下保持茶叶不变质的技术。
技术介绍
气调保鲜技术是通过调整环境气体来延长食品贮藏寿命的技术，其基本原理为在一定的封闭体系内，通过各种调节方式得到不同于正常大气组分的调节气体，抑制导致食品变败的生理生化过程及微生物的活动。气调保鲜技术的关键在于调节气体。另外，在选择调节气体组成与浓度的同时，还必须考虑温度和相对湿度这两个十分重要的控制条件。不仅要注意他们的单独影响，尤须重视由各种条件组成的环境总体的综合影响。气调包装作为一种食品包装技术，已有较长的历史，早在20世纪30年代欧美已开始研究使用C02气体保存肉类产品；50年代研究开发了 N2和C02气体置换牛肉罐头和奶酪罐的空气，有效延长了保质期；60年代由于各种气密性塑料包装材料的开发，很多食品如肉食品、水果、蔬菜、蛋糕和乳制品等都成功地采用了气体置换包装技术；70年代生鲜肉的充气包装在欧美各国广泛就用，从此气调包装在全世界蓬勃发展。经过专利检索和相关技术文章查询，目前尚未见到有关配合气体气调保鲜技术在茶叶储藏上应用的相关报道。经过自2006年至2010年5年的多次试验使用，经专业人员的感官审评，本文档来自技高网...

【技术保护点】
本专利技术是一种利用气调技术延长茶叶保质期方法，可以解决绿茶产品的储藏问题，属于茶叶储藏技术。

【技术特征摘要】
1.本发明是一种利用气调技术延长茶叶保质期方法，可以解决绿茶产品的储藏问题，属于茶叶储藏技术。2.本发明利用94%的氮气和6%的二氧化碳混合气体，通过设备使其充盈在茶叶包装内，以抑制茶叶中叶绿素和酚类成分的氧化，抑制真菌生长，从而达到延长茶叶保质期的目的。3.根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：马淳沂，马天昕，吴江涛，
申请(专利权)人：镇江新区雨泰香茗园艺专业合作社，
类型：发明
国别省市：