调味海苔制造技术

提供一种将包装开封后发粘的情况也很少的调味海苔。调味海苔（1）在干海苔或者烤海苔（2）的一面或者两面上调味液层（3）。调味液层（3）将含有酱油、食盐、人工甜味剂、葡萄糖，且以不含有蔗糖、果糖葡萄糖液、糖稀以及甜料酒的方式调合而成的调味液涂敷于干海苔或者烤海苔的表面并进行干燥而形成。干海苔或者烤海苔（2）上优选均一地形成有多个从其一面贯通至另一面的微细孔（4）。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种调味海苔的改良。
技术介绍
作为用于在餐桌等上食用的海苔，大致有烤海苔和调味海苔。调味海苔一般带有甜味的调味液(作料)所以容易食用而适于广泛的年龄层。调味海苔通常被封入于防湿性 的包装袋中，但存在一旦将包装袋开封则很快吸收湿气而发粘的缺点。此外，人们很希望在饭团中也利用调味海苔包裹饭团而食用，但是从将调味海苔从包装袋取出而包裹饭团时开始，水分就开始自米饭转移、且开始从外部气体吸收湿气，存在用来捏调味海苔的手指很快会发粘而感觉不好、不容易食用的很大的问题。因此，很少在饭团中使用调味海苔，即便希望使用调味海苔，在实际中一般仍使用烤海苔。此外，调味海苔是如上述所述地将调味液涂敷于干海苔或烤海苔的表面而成的，所以伴随着上述的湿气的吸收，海苔的咯吱吱的口感很快就消失了，存在难以以良好的咬断感受的状态食用的缺点。因此，提出有通过仅在干海苔或者烤海苔的单面涂敷调味液而克服上述的调味海苔的缺点的提案(专利文献I)，但作为调味海苔的口味减弱，还存在不足。专利文献I日本特开平5-236914号公报。
技术实现思路
本技术实现一种调味海苔，即便在将包装袋开封后发粘的情况也少，能够用于包裹饭团而容易本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种调味海苔，在干海苔或者烤海苔的一面或者两面上形成调味液层，所述调味液层以含有酱油、食盐、人工甜味剂、葡萄糖，且不含有蔗糖、果糖葡萄糖液、糖稀以及甜料酒的方式调合而成。

【技术特征摘要】
2011.07.01 JP 2011-0037631.一种调味海苔，在干海苔或者烤海苔的一面或者两面上形成调味液层，所述调味液层以含有酱油、食盐、人工甜味剂、葡萄糖，且不含有蔗糖、果糖葡萄糖液、糖稀以及甜料酒的方...

【专利技术属性】
技术研发人员：高冈则夫，菅原康之，
申请(专利权)人：株式会社高冈屋，
类型：实用新型
国别省市：