用带鳞鱼皮制备粗鱼油、胶原蛋白肽和羟基磷酸钙的方法技术

本发明专利技术公开了一种用带鳞鱼皮制备粗鱼油、胶原蛋白肽和羟基磷酸钙的方法，首先将带鳞鱼皮经低温提油和一次提胶，三相分离后得油相1、胶液1及固渣1；将固渣1二次高温提胶，三相分离后得油相2、胶液2及固渣2；将油相1、2合并后进行二次三相离心分离得粗鱼油；将固渣2高温煅烧后得羟基磷酸钙；将胶液1、2合并后经碱性蛋白酶酶解、脱色、膜过滤浓缩、冷冻干燥，得到胶原蛋白肽。所得羟基磷酸钙生物利用率高，可用于高钙生物制品；胶原蛋白肽感官指标好，生物活性高；粗鱼油符合SC/T3502-2000一级粗鱼油标准。本发明专利技术方法有别于传统的鱼鳞、鱼皮分开加工的方法，本方法原料得到综合利用，加工成本低，工艺适用性强。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及从生物原料中同时提取多种有效物质的方法
，具体涉及一种。
技术介绍
我国水域辽阔，鱼类资源十分丰富，淡水鱼养殖量居世界第一位，为我国淡水鱼的综合利用提供了良好、廉价、源源不断的原材料。现代的鱼类加工产业主要围绕生产去皮鱼片和鱼糜进行，而产生的废弃物，如皮、鳞、骨、鳍等尽管营养价值相当高，但仅有少量被用于生产饲料，大部分被丢弃，造成了环境污染。鱼油是一种天然的功能性保健食品，鱼油所含的磷脂是动物脑、神经组织、骨髓、 心、肝、卵和脾中不可缺少的组成部分，同时有助于脂的消化吸收、转运和形成，又是生物膜的重要结构物质。鱼油除了提供动物必需的n-3长链多聚不饱和脂肪酸外，还作为脂溶性维生素A、D和类胡萝卜素等的载体促进维生素以脂溶性的物质吸收利用。中华人民共和国卫生部2009年第18号公告批准鱼油及其制品作为普通食品生产经营。早在我国1500年前的《名医别录》中记载取鲤鱼之鳞片，文火熬成胶脉，可治妇女崩中带下，并对紫瘫、齿根出血有效。李时珍的《本草纲目》中记载了龟板胶、阿胶、鹿角胶、鳖甲胶等，对胶原蛋白在食疗方面的功效有了较为详尽的阐述。胶原蛋白在食品工业中可以作为增稠剂本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用带鳞鱼皮制备粗鱼油、胶原蛋白肽和羟基磷酸钙的方法，其步骤如下：(1)将带鳞鱼皮与抗氧化剂溶液混合后在60～80℃温度下搅拌提取30～60min后三相离心分离得油相①、胶液①及固渣①；所述抗氧化剂为特丁基对苯二酚、维生素E、维生素C、虾青素中的一种或两种以上；(2)固渣①加水后在0.1～0.2MPa压力，100～120℃温度下搅拌提取10～30min后三相离心分离得油相②、胶液②及固渣②；(3)将油相①、油相②合并后用二次三相离心分离设备在50～70℃下进行分离得粗鱼油；(4)将固渣②经稀碱液清洗后在800～1300℃温度下煅烧1～2.5ｈ得羟基磷酸钙；(5)将胶液①、胶液②合并后经270...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：何秋生，黎鸣放，李向阳，任涛，
申请(专利权)人：武汉梁子湖水产品加工有限公司，
类型：发明
国别省市：